Einen Gemüsegarten auf dem Balkon anzulegen und dort Gemüse sowie Kräuter anzubauen, ist auch in der Stadt problemlos möglich. In früheren Beiträgen haben wir bereits gesehen, dass es viele Möglichkeiten für das Gärtnern in der Stadt gibt, selbst ohne eigenen Garten: Pflanzsäcke und auch Hochbeete.
Allerdings lassen sich die räumlichen Grenzen nur schwer verschieben! Welche andere Möglichkeit bleibt also? Wählen Sie Gemüse und Sorten, die für kleine Flächen geeignet sind. Diese niedrigen oder besonders kompakten Gemüsepflanzen sind häufig ertragreich. Sie liefern Gemüse in normaler Größe oder im Kleinformat. Das ist ideal, wenn Sie keine große Familie versorgen müssen oder ebenso sehr aus Freude wie wegen des Geschmacks anbauen!
Damit Sie sich nicht auf den Anbau von Rettich beschränken müssen, haben wir auf unserer Website eine große Auswahl an Gemüse zusammengestellt, die perfekt für kleine Flächen geeignet ist und sich auch sehr gut für Mini-Gemüsegärten eignet, darunter auch Quadratbeete. Hier finden Sie eine Auswahl:
1) Salat
Fast alle Salate lassen sich im Topf anbauen. Allerdings nimmt beispielsweise ein Kopfsalat 'Grosse Blonde paresseuse' recht viel Platz ein. Deshalb empfehlen wir Ihnen eher Schnittsalat und Mesclun. Wenn Sie dennoch schöne Köpfe ernten möchten, empfehlen wir Ihnen:
- den Kopfsalat Tom Thumb: eine Butterkopfsalat-Sorte, die kleine Köpfe mit etwa 15 cm Durchmesser bildet.
- den Kopfsalat Little Gem. Sein Verwandter aus der Gruppe der Römersalate bildet kleine Köpfe mit zartem Herzen und ausgezeichnetem Geschmack.
2) Tomaten
Die Kirschtomate ist die Königin des Balkons. Wenn Sie über einen großen Balkon verfügen, können Sie alle Sorten anbauen. Auf kleinerem Raum empfehlen wir ertragreiche Sorten mit überschaubarem Wuchs. So nimmt ihre üppige Entwicklung nicht den gesamten Platz ein. Einige hängende Sorten lassen sich sogar in Ampeln kultivieren.
- Die beiden Kirschtomaten Balconi Red und Yellow sind F1-Hybriden. Sie bilden rubinrote beziehungsweise goldgelbe Früchte mit 3 cm Durchmesser. Ihr Vorteil ist die äußerst kompakte Wuchsform: Die buschigen Pflanzen werden nur 30 cm hoch und ebenso breit.
- Die Tomaten Pendulina Red und Yellow ähneln sich stark. Die aus Schweden stammenden Sorten eignen sich für den Anbau in einer hängenden Ampel. Sie bilden Kaskaden hübscher kirschgroßer Früchte mit 15 bis 30 g Gewicht, je nach Sorte rot oder gelb.
3) Zucchini
Auch buschig wachsende Zucchini gibt es in Miniaturform. Sie lassen sich leicht anbauen, zum Beispiel:
- die Zucchini Patio Star F1. Sie eignet sich ideal für den Anbau im Topf. Die Pflanzen werden 45 cm hoch und 60 cm breit. Sie bilden köstliche, dunkelgrüne, zylindrische Früchte.
- die runde Zucchini Eight Ball F1. Ihre Früchte sind rund, von sehr guter Qualität und können geerntet werden, sobald sie einen Durchmesser von 5 cm erreichen. Diese remontierende Sorte trägt über einen langen Zeitraum.
4) Paprika und Chili
Auch in der Kategorie „Gemüse für sonnige Standorte“ fühlen sich Paprika und Chili auf kleinen, sonnigen Flächen sehr wohl. Unter den Miniatursorten wird Sie sicherlich diese begeistern:
- die Mini-Paprika Chocolate Bell: Die ertragreiche Sorte bildet kleine, rotbraune Früchte mit 3 bis 5 cm Durchmesser.
Bei den Chilis empfehlen wir Ihnen besonders:
- die Chili Red Cherry Small. Sie bildet runde, leuchtend rote Früchte in der Größe einer Kirschtomate. Achtung: Die Sorte ist sehr scharf!
5) Auberginen
Auberginen lieben Wärme und fühlen sich auf einem Balkon oder einer vor Zugluft geschützten Terrasse sehr wohl. Der begrenzte Platz bietet die ideale Gelegenheit, außergewöhnliche Sorten zu entdecken.
- Die Aubergine 'Patio Baby' ist eine zugleich sehr frühe und ertragreiche Sorte. Sie bildet kompakte Pflanzen mit kleinen Früchten, die sich ideal für den Anbau im Topf oder auf begrenztem Raum eignen. Pflanzen Sie sie im April oder Mai. Von Juli bis Oktober können Sie ernten.
- Die Aubergine Pusa Purple Cluster hat alles, was man sich wünschen kann. Die aus Indien stammende Sorte ist ertragreich. An normal großen Pflanzen bildet sie Trauben kleiner, violetter Früchte. Diese sind sehr dekorativ und wohlschmeckend.
- Die Aubergine Blanche Ronde à Œuf ist eine Zwergsorte. An etwa 30 cm hohen Pflanzen bildet sie hübsche, runde, weiße Früchte in der Größe eines Eis.
- Wenn Sie klassische Sorten bevorzugen, ist die Aubergine Ophelia ideal. Die Pflanze wird nicht höher als 35 cm. Ihre dunkelvioletten Früchte erreichen die Größe eines Golfballs.
6) Möhren
Der Anbau von Möhren auf dem Balkon ist nicht besonders kompliziert. Sie müssen jedoch unbedingt ein ausreichend tiefes Gefäß wählen, damit sich die Wurzeln entwickeln können. Halblange Möhren, wie die Möhre de Luc, eignen sich daher gut. In einem klassischen Topf oder Balkonkasten erzielen Sie mit runden Sorten jedoch die besten Ergebnisse. Besonders empfehlen wir:
- die Möhre Marché de Paris: eine frühe Sorte mit runden, orange-roten Wurzeln und zartem, aromatischem Fruchtfleisch. Diese kleine Möhre schmeckt sowohl glasiert als auch als Snack zum Aperitif.
7) Gurken
Gurken gelten als ausladend, lassen sich aber leicht an einem Spalier ziehen. Im kleinen Garten oder im Topf sind Snack-Gurken wie 'Rocky', 'Broumana F1' oder 'Iznik F1' besonders beliebt. Sie sind ebenso knackig wie klassische Sorten, ihre Früchte werden jedoch nicht länger als 15 cm.
8) Bohnen, Erbsen und Ackerbohnen
Buschbohnen und Zwergerbsen sind nicht unbedingt die beste Lösung bei Platzmangel. Bevorzugen Sie stattdessen Stangenbohnen und Stangenerbsen. Sie nutzen die Höhe, indem sie an Rankgerüsten emporwachsen. Die Pflanzen benötigen weniger Platz am Boden und liefern Ihnen reiche Ernten.
Wenn Sie Ackerbohnen mögen, empfehlen wir Ihnen besonders die Sorte Robin Hood. An etwa 30 cm hohen Pflanzen bildet sie schöne, kurze Schoten mit grünen Körnern.
Diese Liste ist nicht vollständig. Für weiteres Gemüse wie Kohl, Lauch-Porree oder Mais laden wir Sie ein, unsere Auswahl an Balkongemüse auf unserer Website zu entdecken.
Zum Abschluss möchte ich Sie noch an die Voraussetzungen für eine erfolgreiche Kultur schöner Gemüsepflanzen auf dem Balkon oder der Terrasse erinnern:
- Verwenden Sie hochwertige Blumenerde. Vermeiden Sie sehr günstige Produkte, die schnell austrocknen.
- Denken Sie daran, regelmäßig zu düngen.
- Kontrollieren Sie die Wasserversorgung, denn Pflanzen im Topf reagieren empfindlicher auf Trockenperioden.
Einen Gemüsegarten auf dem Balkon anzulegen und dort Gemüse sowie Kräuter anzubauen, ist auch in der Stadt problemlos möglich. In früheren Beiträgen haben wir bereits gesehen, dass es viele Möglichkeiten für das Gärtnern in der Stadt gibt, selbst ohne eigenen Garten: Pflanzsäcke und auch Hochbeete. Allerdings lassen sich die räumlichen Grenzen nur schwer verschieben! Welche […]
Schon soweit? Ihre Möhren beginnen zu keimen? Ihr Lauch ist bereits verpflanzt? Im Gemüsegarten gilt nur ein Motto: Möhrenfliege, Lauchminierfliege – gemeinsam gegen beide! Höchste Zeit, Ihre Pflanzen zu schützen.
Da ein gut informierter Gärtner doppelt so viel erreicht, stellen wir Ihnen zunächst diese beiden unerwünschten Gäste vor:
Möhrenfliege und Lauchminierfliege im Porträt
Psila rosae und Phytomyza gymnostoma sind zwei Zweiflügler, die Möhren, Lauch und allgemein Gewächse aus der Familie der Lauchgewächse befallen. Da eine Fliege wie eine Fliege aussieht, ersparen wir Ihnen eine genauere Beschreibung. Wie Sie auf diesen beiden Fotos sehen können, bohren diese Parasiten Gänge in die Wurzeln der Möhren und in den Schaft des Lauchs. Je nach Jahr können die Schäden unterschiedlich stark ausfallen und sogar dazu führen, dass das Gemüse verfault.
Wie schützen Sie Möhren und Lauch?
Neben der Fruchtfolge gibt es mehrere Schutzmaßnahmen, die Sie miteinander kombinieren können:
- Möhre und Lauch miteinander kombinieren, denn diese beiden Gemüse schützen sich gegenseitig.
- Schaffen Sie eine Duftverwirrung, indem Sie in der Mitte der Reihe stark duftende Pflanzen wie Koriander pflanzen. Sie können außerdem Aufgüsse aus Lavendel oder Balsamkraut versprühen, Auszüge aus Weißblühendem Beifuß verwenden oder diese Pflanzen als Mulch einsetzen.
- Bringen Sie einen mechanischen Schutz an. Spannen Sie dazu ein Insektenschutzvlies oder -netz lückenlos über Bögen. Das ist zweifellos die wirksamste Methode. Wenn Sie Möhren und Lauch im selben Beet kombiniert haben, können Sie beide gleichzeitig schützen. Das ist besonders praktisch.
Schon soweit? Ihre Möhren beginnen zu keimen? Ihr Lauch ist bereits verpflanzt? Im Gemüsegarten gilt nur ein Motto: Möhrenfliege, Lauchminierfliege – gemeinsam gegen beide! Höchste Zeit, Ihre Pflanzen zu schützen. Da ein gut informierter Gärtner doppelt so viel erreicht, stellen wir Ihnen zunächst diese beiden unerwünschten Gäste vor: Möhrenfliege und Lauchminierfliege im Porträt Psila rosae […]
Der Juni ist bereits weit fortgeschritten, und wir befinden uns nun im Frühsommer: Die schönen Tage sind endgültig da, und Sie möchten schon seit einiger Zeit Ihr eigenes Gemüse ernten. Doch seien wir ehrlich: Sie haben getrödelt, und im Gemüsegarten ist noch kein Gemüse ausgesät.
Auch wenn die Situation keineswegs aussichtslos ist, könnte es für einige Gemüsearten wie Tomate (trösten Sie sich: In jedem zweiten Jahr bekommen sie Krautfäule), Chili oder Aubergine etwas schwierig werden. Für alles andere bleibt jedoch fast alles möglich!
Sehen wir uns zunächst an, warum eine Aussaat, die etwas später als im „offiziellen Kalender“ erfolgt, durchaus sinnvoll sein kann:
Die Vorteile einer späten Aussaat im Gemüsegarten
Späte Aussaaten können in kühlen Regionen von Vorteil sein, denn die Aussaat in gut erwärmten Boden beschleunigt die Keimung und fördert ein schnelles Wachstum der Pflanzen.
Das habe ich im vergangenen Jahr ausprobiert, indem ich zwei Reihen Rote Bete anlegte: eine aus Jungpflanzen und eine aus Samen. Innerhalb weniger als eines Monats hatte die aus Samen gezogene Reihe die andere eingeholt, obwohl beide gleich behandelt worden waren.
Sind Sie beruhigt? Dann kommen wir zu unserer kleinen Auswahl an Gemüse, das sich im Frühsommer leicht aussäen lässt:
7 leicht anzubauende Gemüsearten für die Aussaat im Frühsommer
1) Kürbis und Zucchini
Wenn empfohlen wird, sie im April im Anzuchttopf auszusäen, geschieht das vor allem, damit Sie sie früher ernten können. Die Direktsaat ist jedoch problemlos möglich. Der einzige Nachteil: Die Ernte verschiebt sich etwas nach hinten.
2) Erbse mit runzeligen Körnern
Erbsen mit runzeligen Körnern wie „Merveille de Kelvedon“ oder „Télévision à grain ridé“ werden gewöhnlich bis Ende Mai ausgesät und vertragen Wärme. Eine etwas spätere Aussaat bereitet ihnen vor allem in gemäßigten Regionen keinerlei Probleme.
3) Rote Bete
Rote Bete gelingt leicht. Sie verträgt einen etwas verspäteten Anbau sehr gut, wenn Sie auf die Bewässerung achten oder das Beet besser mit Mulch abdecken. Wärme beschleunigt ihr Wachstum. Bei uns hat es noch nie vier Monate gedauert, bis wir sie genießen konnten! Besonders gerne bauen wir 'Chioggia' und außerdem Rote Bete 'de Détroit' an.
4) Kopfsalat
Sommersalat wächst im Handumdrehen. Das ist eine wahre Freude, sofern Sie die richtige Sorte wählen, sonst schießt der Salat schnell! Greifen Sie daher zu 'Kinemontepas' (natürlich!), 'Grosse Blonde paresseuse', 'Du bon jardinier' oder bei Schnittsalat zu 'Lollo Rossa' beziehungsweise 'Red salad Bowl'. Alle Sorten kommen mit Wärme sehr gut zurecht. Trotzdem sollten Sie sie etwas schonen und im Halbschatten anbauen.
5) Bohnen
… alle Bohnen, auch grüne Bohnen! Bei ihnen ist es ganz einfach: Die Ernte erfolgt 60 Tage nach der Aussaat. So können Sie die Ernte sehr bequem vor der Abreise oder nach der Rückkehr aus dem Urlaub einplanen, nicht wahr? Wenn Ihre Planung noch nicht feststeht, wählen Sie statt einer Filetbohne eine Mangetout-Bohne. Sie kann etwas länger an der Pflanze bleiben, ohne Fäden zu bilden. Für mehr Abwechslung sollten Sie auch Stangenbohne und wunderschöne violette Sorten wie 'Amethyst' ausprobieren …
6) Rettich
Rettich kann fast das ganze Jahr über ausgesät werden … Wir haben darüber bereits in diesem Artikel über Rettich gesprochen. Der Sommer bietet jedoch die ideale Gelegenheit, neue, besonders gut geeignete Sorten auszuprobieren, etwa Rettich 'Jaune d'or ovale' oder 'Scarlet Globe'.
7) Möhre
Im Juni oder Juli ausgesät, werden Möhren im Herbst geerntet. Säen Sie sie am besten zusammen mit Rettich aus, um den Aufwand beim Vereinzeln zu verringern. Wenn Sie diese Aussaat etwas abschreckt, weil sie anspruchsvoll ist, und Sie keine Zeit für einen Misserfolg haben, greifen Sie ohne zu zögern zu Saatbändern. Das ist wirklich praktisch, auch wenn Sie kein Anfänger sind!
Bereit? Hier sind zum Schluss noch einige Vorsichtsmaßnahmen, damit alles gut gelingt!
Was Sie bei der Aussaat bei warmem Wetter beachten sollten
Zunächst sollten Sie wissen, dass Sommersaaten im Gemüsegarten nicht schwieriger sind als Frühjahrssaaten. Dennoch müssen Sie sie engmaschiger kontrollieren, denn damit die Keimung problemlos verläuft, muss der Boden feucht bleiben.
Das ist nicht immer einfach, wenn die Sonne kräftig scheint. Falls Sie nicht regelmäßig gießen können, sollten Sie den Boden bis zum Auflaufen beschatten. Verwenden Sie dafür Kisten, einfache Zeitungsblätter oder eine sehr dünne Schicht zuvor getrocknetes Gras.
Gießen Sie am besten morgens: Dann locken Sie weniger Schnecken an, die zu jeder Jahreszeit junge Keimlinge besonders gerne fressen.
Der Juni ist bereits weit fortgeschritten, und wir befinden uns nun im Frühsommer: Die schönen Tage sind endgültig da, und Sie möchten schon seit einiger Zeit Ihr eigenes Gemüse ernten. Doch seien wir ehrlich: Sie haben getrödelt, und im Gemüsegarten ist noch kein Gemüse ausgesät. Auch wenn die Situation keineswegs aussichtslos ist, könnte es für […]
Bei uns im milden Klima der Bretagne steht der März im Zeichen der Allgegenwärtigkeit, da man scheinbar überall gleichzeitig sein muss: im Gemüsegarten für die frühe Aussaat der Frühsommergemüse, aber auch im Warmen im Haus, um die Sommerernte vorzubereiten.
Man muss es zugeben, man rennt und rennt… aber es ist eine freudige Aufregung, da sie die Rückkehr des Frühlings ankündigt. Das Programm ist einfach und gliedert sich in zwei „kulinarische Themen“: das Frühlingsgemüse-Beet und die Ratatouille.
1) Unter Schutz (ungeheizt): das Beet mit Frühlingsgemüse
Unser Schutz, ein Folientunnel, ist ein wahrer Luxus. Ursprünglich für Tomaten und andere kälteempfindliche Gemüse gedacht, wird er letztendlich das ganze Jahr über genutzt, insbesondere für die frühe Aussaat. Bei Ihnen kann er mit der gleichen Effektivität durch Folgendes ersetzt werden: ein gut exponiertes Kaltrahmenbeet, ein Mini-Gemüsetunnel (zum Aufbau auf Reifen oder aus geformtem Kunststoff) oder noch einfacher durch ein Vlies.
Um frühe Ernten zu erzielen, säe ich dort bereits Ende Februar direkt in den Boden:
- die glattründigen Erbsen (eine Reihe ‘Très hâtif d’Annonay’ und eine Reihe ‘Petit Provençal’),
- die Frühlingsrüben (‘Rave d’Auvergne hâtif’ und ‘de Milan Rouge Extra Hâtif’),
- die Frühmohren (‘Marché de Paris’ ist frühreif und ideal für unseren schweren Boden),
- die ersten Rettiche (‘Fluo F1’ für die halblangen und ‘Gaudry 2’ für die runden).
Erbsen, Rübe 'Rave d'Auvergne hâtif', Möhre 'Marché de Paris' und Rettich 'Gaudry'
Nachdem ganze Reihen von jungen Keimlingen verschwunden waren, habe ich mich dazu entschlossen, meine Kopfsalate (‘Gotte Jaune d’Or’, ‘Batavia sanguine’ und ‘Reine de mai’) in Anzuchttöpfen auszusäen. Sie wachsen im Gewächshaus und werden drei Wochen später eingepflanzt, wenn sie weniger anfällig für den Appetit der Schnecken sind.
2) Im Warmen zu Hause: die Ratatouille… aber auch die Blumen!
Anfang März eröffnen die Chilis und die Paprika den Ball, da sie sich recht langsam entwickeln. Dann sind die Tomaten und Auberginen an der Reihe und ganz Ende des Monats die wärmeliebenden Aromaten wie Basilikum und Oregano. Zu dieser Aussaat kommen zwei oder drei Zucchini-Pflanzen ('Précoce maraîchère'), die ich etwas früher aussäe, um bereits ab Beginn des Sommers eine Ernte zu haben.
Aubergine 'Violetta di Firenza', gelbe Paprika, Chili und Tomate 'Black Cherry'
Und da ich mir keinen Gemüsegarten ohne Blumen vorstellen kann, nutze ich die Gelegenheit, ebenfalls im Warmen die Pflanzen der einjährigen Blumen vorzubereiten: die Studentenblumen, die die Tomaten begleiten, aber auch die Garten-Zinnien, die ich mit den grünen Bohnen kombiniere, die Schmuckkörbchen und einjährigen Rudbeckien, deren ländlicher Charakter mich jedes Jahr aufs Neue begeistert… nicht zu vergessen die Großen Kapuzinerkresse (sehr nützlich, um die Aufmerksamkeit von Blattläusen abzulenken), denn obwohl sie sich mittlerweile spontan selbst aussäen, werde ich nicht müde, neue Sorten zu entdecken.
Garten-Zinnie, Schmuckkörbchen, Studentenblume und Große Kapuzinerkresse: unverzichtbare einjährige Blumen im Gemüsegarten
Da diese Liste nicht vollständig ist, laden wir Sie ein, sie in Ihren Kommentaren zu ergänzen... zögern Sie bitte auch nicht, uns Ihre Fragen zu stellen, wir werden Ihnen mit großem Vergnügen antworten!
Bei uns im milden Klima der Bretagne steht der März im Zeichen der Allgegenwärtigkeit, da man scheinbar überall gleichzeitig sein muss: im Gemüsegarten für die frühe Aussaat der Frühsommergemüse, aber auch im Warmen im Haus, um die Sommerernte vorzubereiten. Man muss es zugeben, man rennt und rennt… aber es ist eine freudige Aufregung, da sie […]
