Pflaume Monsieur Jaune - Prunus domestica

Der Bio-Gelbe Herr Pflaumenbaum ist eine alte, kräftige, robuste und sehr produktive Sorte. Er produziert eine Frucht von mittlerer Größe, ovaler Form, glatter goldgelber Haut, die von der Sonne leicht rötlich gefärbt und gepunktet ist. Sein Gelbfleisch ist zart, saftig, süß, leicht säuerlich und sehr aromatisch. Der Kern löst sich leicht vom Fruchtfleisch. Die Ernte erfolgt im August und die Früchte werden nach und nach reif. Es ist eine angenehme Frucht zum Verzehr, sowohl roh als auch in vielen süßen Rezepten oder Konserven. Es handelt sich um eine teilweise selbstfruchtbare Sorte, die die Anwesenheit anderer Pflaumensorten in der Nähe benötigt, um die Anzahl der Früchte zu erhöhen.

Der Prunus domestica (Gemeiner Pflaumenbaum) ist ein Obstbaum aus der Familie der Rosengewächse, wie der Aprikosenbaum, der Mandelbaum und der Pfirsichbaum. Er stammt aus Syrien, wo er manchmal bis zu 1000 m Höhe wächst. Der Pflaumenbaum wurde im Laufe des Mittelalters nach Frankreich eingeführt und während der Renaissance entwickelte er sich und verbreitete sich auf dem Gebiet. Die Sorte Monsieur Jaune wurde 1845 in Ollainville, in der Nähe von Arpajon, in der Region Paris von Herrn Jacquin, einem Gärtner und Baumschulist, ausgewählt. Sie stammt wahrscheinlich aus einer Saatgut von Reine Claude Dorée oder Prune Monsieur.

Der Gelbe Herr Pflaumenbaum ist ein Obstbaum mit einer ziemlich runden Struktur, der eine endgültige Höhe von ca. 5 Metern erreichen kann, mit vielen Zweigen, die sich in breiten Kronen gruppieren. Seine Wuchsform eignet sich gut für freie Formen auf hohen, halben oder niedrigen Stämmen. Sein laubabwerfendes Laub besteht aus ovalen, 6 bis 8 cm langen Blättern mit gezackten und gezähnten Rändern, leicht behaart auf der Unterseite und dunkelgrün. Ende März, Anfang April erscheinen die weißen Blüten, mit einem Durchmesser von 1,5 bis 2,5 cm, einzeln vor den Blättern an den Zweigen des vorherigen Jahres. Die Blüte ist empfindlich gegenüber Frühjahrsfrösten, aber sie ist so reichlich, dass Frost die Ernte selten gefährdet. Es ist eine dekorative Blüte im Frühling und besonders nektar- und pollenreich. Der Baum ist winterhart bis -20°C. Dieser Pflaumenbaum ist selbststeril oder selbstinkompatibel, die Blüten können sich nicht selbst bestäuben. Deshalb ist es notwendig, dass andere Pflaumensorten in der Nähe blühen, um die Bestäubung zu fördern. Zum Beispiel sind die Sorten Reine-claude dorée, Reine-claude d'Oullins, Quetsche d'Alsace, Quetsche d'Italie, Mirabelle de Metz, Mirabelle de Nancy, Victoria geeignet, um die Bestäubung zu kreuzen und so die Fruchtbildung zu erhöhen.

Der Gelbe Herr Pflaumenbaum ist eine fruchtbare Sorte, die schnell Früchte trägt. Die Ernte der Früchte erstreckt sich über den ganzen Monat August, je nach Reife. Da Pflaumen ziemlich empfindlich sind, wird die Ernte mit einer Erntestange oder von Hand auf der Leiter durchgeführt, jedoch immer mit Vorsicht. Ein Pflaumenbaum produziert durchschnittlich zwischen 25 und 50 Kilo Früchte pro Jahr. Die Früchte können ab der Ernte verzehrt werden. Es handelt sich um mittelgroße, ovale Früchte von 3 bis 5 cm Länge und 2,5 bis 3,5 cm Durchmesser, mit dünnem und feinem gelbem Haut, rosa gepunktet auf der Sonnenseite. Das gelbe Fruchtfleisch ist zart, saftig, süß, mild und angenehm aromatisch. Die Pflaumen können sofort nach der Ernte roh verzehrt werden, zum Knabbern oder als Dessert. Sie sind auch köstlich in Kuchen oder Tartes und eignen sich hervorragend zur Herstellung von Marmelade, Kompott oder Konserven.

Die Pflaume ist eine leichte und ausgleichende Frucht. Sie ist kalorienarm und reich an Kalium, Kalzium und Magnesium, mit einem beachtlichen Eisengehalt. Ihr Gehalt an Vitaminen C, B, E und K, phenolischen Antioxidantien und Ballaststoffen macht die Pflaume zu einem gesunden Vorteil. Sie ist belebend, energetisierend und feuchtigkeitsspendend. Die Früchte halten nur wenige Tage bei Raumtemperatur. Sie können jedoch nach dem Waschen, Trocknen und Entkernen eingefroren oder zu Marmelade oder Sirup verarbeitet werden.

In der Kategorie Pflaumenbäume - Mirabellen ist der Prunus domestica Monsieur Jaune eine kräftige, robuste und sehr produktive Sorte, die für die geschmackliche Qualität ihrer Früchte bekannt ist. Unter guten Bedingungen ist er einfach zu kultivieren, großzügig in der Fruchtproduktion und widerstandsfähig gegen Krankheiten. Dank seiner Früchte ist der Pflaumenbaum äußerst beliebt und findet seinen Platz im Garten zur Freude von Groß und Klein. Mit einer großen Auswahl an Sorten ist es leicht, diejenige zu finden, die am besten zu Ihren Wünschen passt.