Yacon - Smallanthus sonchifolius
Ist diese Pflanze für meinen Garten geeignet? Ich erstelle mein Plantfit-Profil →
Erhältlich in 1 Größen
Erhältlich in 1 Größen
Erhältlich in 1 Größen
Erhältlich in 1 Größen
Unser Sortiment an Yacón (Poire de terre). Dieses andine Wurzelgemüse wird wegen seiner süßen und saftigen Tuberkel angebaut, die an Birnen erinnern. Die Poire de terre, lateinisch Smallanthus sonchifolius, ist eng mit den Dahlien verwandt und ihre Baumstümpfe ähneln sich. Der Yacón ‘Red’ produziert große rötliche Tuberkel, während die Sorte ‘Morado’ mit violetter Schale besonders ertragreich und widerstandsfähig ist. Weniger bekannt ist der ‘New Zealand’, der helle und knusprige Wurzeln liefert. Die Tuberkel können roh wie Obst oder gekocht in herzhaften und süßen Gerichten verzehrt werden.
Die Yacón sind große frostempfindliche Stauden, die reiche, gut durchlässige Böden und eine sonnige Exposition bevorzugen. Sie werden im Mai nach den letzten Frösten gepflanzt und im Herbst nach dem ersten Frost geerntet. Bewahren Sie die Rhizome frostfrei auf, um eine perennierende Kultur zu ermöglichen.
Weitere Informationen finden Sie in unserem Dossier "Bunte Wurzelgemüse"
Haben Sie nicht das Passende gefunden?
