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Brombeeren

Mûroises
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Die Brombeere – Rubus fruticosus – aus der Familie der Rosengewächse ist eine Brombeerpflanze, die im Sommer schwarze und süße Früchte trägt. Sie wächst häufig wild, aber kultivierte Sorten produzieren reichlicher süßere Früchte und haben weniger oder keine Dornen. Diese Frucht wird alleine oder zusammen mit anderen Beerenfrüchten in Kuchen, Gelees, Marmeladen oder Sorbets verwendet. Die Brombeere sollte nicht mit der Frucht des Maulbeerbaums verwechselt werden, der zur Familie der Maulbeergewächse gehört. Die Pflanzen wachsen schnell und erfordern regelmäßigen Rückschnitt, da die Früchte besser an jungen Trieben wachsen und das invasive Wachstum kontrolliert wird.

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