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Alte oder exotische Sorten

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Zwiebeln und Pflanzen von alten (und manchmal vergessenen), originellen oder exotischen Gemüsesorten wie den Japanischen Sichuan-Artischocken, Süßkartoffeln, den berühmten Topinambur oder ihren Verwandten, den Weidenblättrigen Sonnenblumen. Diese Wurzelgemüse (Tuberkel, Rhizome, Zwiebeln, Wurzeln und andere unterirdische Speicherorgane) sind jedoch einfach anzubauen und offenbaren delikate Aromen, die es zu entdecken oder wiederzuentdecken gilt.
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