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Bohnen

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Die Bohne - Phaseolus vulgaris - aus der Familie der Hülsenfrüchtler ist ein sehr beliebtes Gemüse, da es sehr einfach zu kultivieren ist. Die Bohne ist eine Zwergpflanze oder eine rankende Pflanze mit unbestimmtem Wachstum, die entweder für ihre unreifen Schoten - grüne Bohnen - oder für ihre Samen - Hülsenfrüchte - angebaut wird. Grüne Bohnen und Trockenbohnen sind reich an Vitaminen und Spurenelementen. Trockenbohnen sind besonders reich an pflanzlichen Proteinen. Sie benötigen viel Wärme, um zu wachsen, und werden in vielen traditionellen Gerichten auf der ganzen Welt verwendet.

Schauen Sie sich auch unseren umfassenden Artikel "Bohnen: säen, kultivieren, ernten im Gemüsegarten" an.

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