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Sellerie

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Der Schnittsellerie - Apium graveolens - ist ein Gemüse aus der Familie der Doldenblütler und kommt in drei Hauptformen vor: der Schnittsellerie, der für seine fleischige, scharfe Wurzel angebaut wird, der Sellerie für seine geschnittenen Stängel, die ideal zum Würzen von Suppen gekocht oder roh für Aperitifs verwendet werden, und der Staudensellerie als Gewürz wie Petersilie. Alle drei haben ihren Ursprung in der Sumpfschwertlilie oder Sumpf-Petersilie. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die für ihre entgiftenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt ist. Sellerie wird im Herbst und Winter geerntet. Er ist sehr robust.

Finden Sie alle unsere Tipps in der Rubrik "Schnittsellerie, Sellerie: säen, pflanzen, anbauen, ernten"

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