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Pimentosamen

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Der Chili-Pfeffer unterscheidet sich vom Paprika durch seinen scharfen Geschmack. Er wird für seine Frucht angebaut und als Gewürz verwendet, um Gerichte zu würzen. Chili-Samen werden zusammen mit Paprika oder Auberginen in der Wärme gesät. Anschließend werden die Pflanzen in Töpfen oder im Freiland in der Sonne angebaut. Der Chili-Pfeffer ist von Natur aus reich an Vitamin C, wenn er frisch konsumiert wird, und an Provitamin A. Dieses Gewürz ist ein ausgezeichneter Antioxidant. Die Schärfe des Chili-Pfeffers stammt von einem sehr starken Alkaloid: Capsaicin. Der Habanero Chili-Pfeffer ist zum Beispiel eine Sorte, die zu den zehn schärfsten der Welt zählt.

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