Erdbeere Cijosée

Die Erdbeerpflanze Cijosée produziert mittelgroße, konische Früchte von guter Geschmacksqualität mit feinem, saftigem und säuerlichem Fruchtfleisch. Es handelt sich um eine aufsteigende Sorte, die von Juni bis Oktober Früchte trägt. Sie ist besonders robust und verträgt Temperaturen bis -15°C, was sie gut für den Norden und Osten Frankreichs sowie für höhere Lagen geeignet macht. Die Erdbeeren von Cijosée wachsen über dem Laub, was die Ernte erleichtert. Sie bildet leicht Ausläufer, was praktisch ist, um Ihren Erdbeerhain zu vergrößern. Sie ist resistent gegen Verticillium und hat eine mittlere Resistenz gegen Phytophthora, Anthraknose und Mehltau.

Erdbeeren können auf vielfältige Weise genossen werden: Sie können sie pur essen, mit Zucker, Sahne oder sie in dünne Scheiben schneiden und trocknen, um sie in Müslis oder Quark einzuarbeiten. Wenn Sie eine reiche Ernte haben, können Sie auch Marmeladen, Soßen, Kuchen, Eis oder Sorbets herstellen. Sie können Erdbeeren auch einfrieren.

Es gibt drei Kategorien von Erdbeersorten:

- Walderdbeersorten oder Sorten für alle vier Jahreszeiten, die von Juni bis Oktober kleine Früchte produzieren

- Sorten mit großen, nicht-aufsteigenden Früchten, die einmal im Frühjahr blühen und im Juni sehr große Früchte produzieren

- Sorten mit großen, aufsteigenden Früchten, die zweimal im Jahr oder kontinuierlich blühen und von Juni bis Oktober große Früchte produzieren

In der Tat wurde die wilde Erdbeere oder Walderdbeere, die zur Zeit der Römer und im Mittelalter bekannt war, im 18. Jahrhundert mit einer aus Chile importierten Art gekreuzt, um durch aufeinanderfolgende Selektionen verschiedene Sorten mit großen Früchten zu erhalten.

Die Erdbeerpflanze ist eine robuste mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rosengewächse. Diese Sorte hat einen gedrungenen Wuchs mit immergrünen, dreiblättrigen, ovalen und gezähnten Blättern. Sie bildet kleine weiße Blüten mit goldenem Herz, die sich in große rote Früchte verwandeln. Botanisch gesehen spricht man bei Erdbeeren von einer Scheinfrucht, da die Früchte die Samen sind, die unter der Haut liegen.

Für die Ernte sollten Sie die Früchte nach und nach reifen lassen, alle 2 oder 3 Tage, idealerweise am Morgen. Erdbeeren sind empfindlich, pflücken Sie sie mit ihrem Stiel, indem Sie den Stängel 1 bis 2 cm oberhalb des Stiels abkneifen. Die Textur der Frucht ist ein guter Indikator für ihre Reife. Sie sollte fest und unter dem Finger nachgeben. Erdbeeren sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können bei manchen Menschen ein brennendes Gefühl verursachen, da sie die Freisetzung von Histamin im Körper stimulieren.