Erdbeere Rubis des Jardins Bio

Die Bio-Gartenerdbeere Rubis des Jardins, die 2012 vom CIREF entwickelt wurde, wurde speziell für den ökologischen Landbau ausgewählt. Diese Sorte hat sowohl agronomisch als auch geschmacklich viele Qualitäten. Diese Qualitäten wurden 2014 mit einer Silbermedaille beim SIVAL in Angers ausgezeichnet. Es handelt sich um eine nicht remontierende Sorte, die im Mai-Juni mittelgroße, aber feste, süße, schmelzende und gut duftende Erdbeeren in leuchtendem Rot produziert. Natürlich widerstandsfähig gegen Erdbeerkrankheiten (Mehltau, Herzfäule, Phytophthora), anspruchslos in Bezug auf den Boden und sparsam im Wasser dank eines tief verwurzelten und entwickelten Wurzelsystems, ist diese Sorte überall leicht anzubauen, nahezu wartungsfrei und erzielt auch ohne Behandlung eine gute Ernte.

Die Erdbeere kann auf vielfältige Weise genossen werden: sie kann roh, mit Zucker oder Sahne geknabbert oder in dünne Scheiben geschnitten und getrocknet werden, bevor sie in Müslis oder Quark eingearbeitet wird. Wenn Sie eine reiche Ernte haben, können Sie auch Marmeladen, Saucen, Kuchen, Eis oder Sorbets herstellen. Sie können die Erdbeeren auch einfrieren.

Es gibt drei Kategorien von Sorten:

- Walderdbeeren oder 4-Jahreszeiten-Erdbeeren, die von Juni bis Oktober kleine Früchte produzieren

- nicht remontierende Sorten mit großen Früchten, die einmal im Frühjahr blühen und im Juni sehr große Früchte produzieren

- remontierende Sorten mit großen Früchten, die zweimal im Jahr oder kontinuierlich blühen und von Juni bis Oktober große Früchte produzieren

Tatsächlich wurde die Wilderdbeere oder Walderdbeere, die zur Zeit der Römer und im Mittelalter vorhanden war, im 18. Jahrhundert mit einer aus Chile zurückgebrachten Art gekreuzt, um durch aufeinanderfolgende Selektionen verschiedene Sorten mit großen Früchten zu erhalten.

Die Erdbeerpflanze ist eine winterharte mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rosengewächse. Diese Sorte hat einen gedrungenen Wuchs mit immergrünen, dreiteiligen, ovalen und gezähnten Blättern. Sie bietet kleine weiße Blüten mit goldenem Herzen, die sich in große rote Früchte verwandeln. Botanisch gesehen spricht man bei Erdbeeren von Scheinfrüchten, wobei die Früchte die Samen sind, die unter der Epidermis sichtbar sind.

Für die Ernte pflücken Sie die Früchte nach und nach, alle 2 oder 3 Tage, am besten morgens. Erdbeeren sind empfindlich, pflücken Sie sie mit ihrem Stiel, indem Sie den Stiel 1 bis 2 cm über dem Stiel abkneifen. Die Textur der Frucht ist ein guter Indikator für ihre Reife. Sie sollte fest und weich unter dem Finger sein. Die Erdbeere ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie kann bei manchen Menschen urtikatorisch sein, da sie die Freisetzung von Histamin im Körper stimuliert.