Zwergerbse Orion

Die 'Orion' Erbse ist eine sehr produktive Sorte von Zwerg-Erbse zum Hülsenentfernen (glatten Körnern), die an Pflanzen von 70 cm Länge Hülsen mit etwa 10 dunkelgrünen runden Körnern bietet. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack. Ernte von Mai bis August. Sehr widerstandsfähige Sorte gegen das gelbe Mosaikvirus der Stangenbohne. Gut geeignet zum Einfrieren.

Die Erbse ist eine einjährige Gemüsepflanze, die ihren Ursprung im Nahen Osten hat. Sie ist eines der ältesten in Europa und Asien angebauten Gemüse und wurde lange Zeit in getrockneter Form, vor dem Kochen zerkleinert, verzehrt. Ihr frischer Verzehr ist eher neu und ihre ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Eigenschaften machen sie zu einem idealen Frühlingsgemüse.

Es gibt viele Sorten, sowohl Zwerg- als auch Kletterpflanzen (Ranken), die Hülsen mit runden, geriffelten oder glatten Körnern produzieren. Entweder muss die Hülse entfernt werden oder sie kann ganz verzehrt werden.

Bei den 'zum Hülsenentfernen' Erbsen ist die Hülse nicht zum Verzehr geeignet, da sie wie die Stangenbohne pergamentartig ist. Daher muss sie entfernt werden. In dieser Kategorie gibt es die größte Auswahl und in allen Größen. Unter den 'zum Hülsenentfernen' Erbsen unterscheidet man zwischen geriffelten Erbsen, die süßer sind und etwas besser mit Hitze zurechtkommen, und glatten oder runden Erbsen, die besser für den frühen Anbau geeignet sind, da sie robuster sind und weniger anfällig für Feuchtigkeit sind. Im Gemüsegarten beginnt man daher mit den glatten Erbsen und sät später die geriffelten Körner.

Die 'Mangetout' oder 'Gourmand' Erbse, deren Hülse nicht pergamentartig ist, kann im Ganzen verzehrt werden, indem man sie erntet, bevor sich die Samen vollständig gebildet haben. Später kann sie zum Verzehr wie eine frische Erbse entfernt werden.

Es gibt auch knackige Erbsen, die süßer sind und bei denen die Körner mit ihrer Hülse verzehrt werden.

Die Erbse mag milde und feuchte Klimata. Sie fürchtet Extreme wie Hitze, Frost, Wassermangel und -überschuss.

Ernte

Je nach Frühzeitigkeit der Sorten werden die Erbsen zwischen zweieinhalb und vier Monaten nach der Aussaat geerntet.

Ernten Sie die zum Hülsenentfernen Erbsen, wenn die Hülsen gut gefüllt sind (etwa zweimal pro Woche), aber noch grün.

Lagerung

Frische Erbsen können, ohne die Hülse zu entfernen, 48 Stunden im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Die runden Erbsen haben einen feineren Geschmack und ihre schöne Präsentation eignet sich besser für Konserven oder Einfrieren.

Geriffelte Sorten sind süßer als runde Erbsen und die Körner bleiben länger zart in den Hülsen, wenn die Ernte etwas später erfolgt.

Der Gärtnertrick

Erbse, wie alle Pflanzen aus der Familie der Hülsenfrüchtler, bereichert den Boden mit Stickstoff. Sie gehört zu einer vierjährigen Fruchtfolge. Erbsen gehören zu den Pflanzen, die wenig Nährstoffe benötigen. Erbsen passen auch sehr gut zu Karotten, Sellerie, Kohl, Rüben, Kartoffeln und Rettich, da sie sich gegenseitig schützen. Vermeiden Sie jedoch das Vorhandensein von Allium-Gewächsen oder Fenchel, da ihr Wachstum gehemmt wird.