Flaschenkürbis - Lagenaria siceraria

Der afrikanische Flaschenkürbis ist eine nicht essbare Sorte, die runde, blassgrüne und flache Früchte mit beeindruckenden Maßen produziert. Durch das Abschneiden des oberen Teils bilden sie die gesamte Palette der Küchenutensilien, Schüsseln, Salatschüsseln, bemalte, gravierte oder lackierte Musikinstrumente. Der afrikanische Flaschenkürbis wird von März bis Juni gesät und von August bis Oktober geerntet.

Der Flaschenkürbis ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse. Es ist eine entfernte Verwandte der uns bekannten Kürbisse, Zucchinis und Kürbisse. Oft als Kürbis oder Flaschenkürbis bezeichnet, wird er sowohl als Gemüsepflanze angebaut als auch, weil seine Frucht getrocknet ein Werkzeug wird, das in einer Vielzahl von Funktionen erhältlich ist. Man findet Flaschenkürbisse in Asien, Afrika und Amerika. Es ist eine einjährige kriechende oder kletternde Pflanze mit Ranken. Ihre Blätter sind stark behaart und verströmen einen ziemlich charakteristischen Geruch. Und im Frühling, nach einer Blüte mit großen weißen Blüten, produziert sie runde Früchte oder solche mit einem halsartigen Teil, der einer Flasche oder einem Krug ähnelt. Einige Sorten können sehr jung wie Zucchini gegessen werden. Achtung, einige sind giftig und daher nicht essbar. Wenn sie jedoch später geerntet werden, können alle zu Küchenutensilien, Musikinstrumenten wie der Kora - einer afrikanischen Harfe - oder dem Berimbao, der die Capoeira-Kämpfer in Brasilien musikalisch begleitet, Teelichtern, Mate-Behältern oder Beckenhüllen werden, usw. Dies ist jedoch nur möglich, wenn die Frucht vollständig getrocknet ist und das Fruchtfleisch verschwunden ist. Diese Pflanze, die bereits von Plinius dem Älteren als Behälter für Flüssigkeiten erwähnt wurde, wurde auch in der Capitulaire de Villis als Pflanze zur Anpflanzung aus denselben Gründen empfohlen. Dieser Kürbis eignet sich auch hervorragend zum Bekleiden von Pergolen und Lauben.

Die Ernte: Flaschenkürbisse sind Früchte, die viel Sonne brauchen, um ihr Bestes zu geben, wie alle Pflanzen, die aus tropischen Regionen stammen. Wenn sie als Zucchini konsumiert werden sollen, wird die Frucht unreif mit einer noch etwas zarten Schale geerntet. Der Geschmack von Flaschenkürbissen ist nicht sehr ausgeprägt, aber es ist eine Erfahrung wert, sie zu probieren, wenn sie essbar sind. Um Utensilien herzustellen, muss man jedoch geduldig sein, bis der Stiel vollständig ausgetrocknet ist. Die Ernte erfolgt so spät wie möglich.

Die Aufbewahrung: Wenn sie zum Verzehr geerntet werden, muss die Schale noch zart sein und die Früchte halten sich nur wenige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks. Sobald sie vollständig getrocknet sind, halten sich die Flaschenkürbisse unbegrenzt. Sie können graviert, bemalt, durchbrochen usw. werden. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, um das Objekt zu gestalten, das zu Ihnen passt. Im getrockneten Zustand werden sie sehr zerbrechlich. Sie sollten also vorsichtig damit umgehen.

Der Gärtner-Tipp: Die Flaschenkürbisfrüchte sollten so lange wie möglich an der Pflanze bleiben, aber schlechtes Wetter kann sie auch zum Verrotten bringen. Sie können sie dann drinnen trocknen, indem Sie sie aufhängen. Es handelt sich in der Regel um robuste Pflanzen, deren Früchte und Blüten sehr dekorativ sind. Geben Sie ihnen ein Spalier, damit sie daran hochklettern, sich ausstrecken und ihre Früchte wie Laternen herunterhängen lassen können. Flaschenkürbisse mögen keine Feuchtigkeit. Achten Sie darauf, ihnen im Sommer nur das Nötigste zu geben.