Zwergerbse Rondo

Die Erbsensorte Rondo (Pisum sativum auf Latein) ist eine außergewöhnlich ertragreiche Sorte, die lange Schoten mit etwa zehn Erbsen produziert. Es ist eine erbsensorte mit ausgezeichnetem Geschmack, die sich gut einfrieren lässt und gegen Fäulnis resistent ist. Ihre Qualitäten wurden von der renommierten Royal Horticultural Society ausgezeichnet. Sie wird von März bis Juni gesät und von Juni bis September geerntet.

Die Erbse ist eine einjährige Gemüsepflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (ehemals Leguminosen), die ihren Ursprung im Nahen Osten hat. Sie ist eines der ältesten in Europa und Asien angebauten Gemüsesorten. Früher wurde sie meist getrocknet und vor dem Kochen zerkleinert, ihr frischer Verzehr ist eher neu.

Es gibt viele verschiedene Erbsensorten: Zwerg- oder Klettererbsen (Ranken) mit glatten oder runzeligen runden Körnern. Sie werden nach dem Entfernen der Hülse gekocht, da die pergamentartige Hülle, in der sie sich befinden, nicht essbar ist. Nur die Zuckerschoten (flach, knackig und buttrig) werden vollständig verzehrt.

Im Allgemeinen sind Klettererbsen ertragreicher, aber sie sind weniger frühreif und erfordern den Bau einer 1,5 bis 2 Meter hohen Struktur, an der sie hochklettern können. Ihre Ernte ist einfach. Zwerg- oder halbzwergerbsen benötigen nur ein paar verzweigte Zweige (von 50 cm bis 1 Meter) als Ranken. Einige neuere Sorten, bei denen das Laub weitgehend durch Ranken ersetzt wird, können sich selbst tragen, das Anbringen von Ranken ist dann optional.

Glattkorn-Erbsen sind widerstandsfähig gegen Frühlingskälte. Es handelt sich um sehr frühe oder frühe Sorten, die sehr früh gesät werden können, z.B. unter einem Nantais-Tunnel, aber sie mögen keine extreme Hitze.

Für die Aussaat im späten Frühling und frühen Sommer werden runzelige Erbsensorten mit einem süßeren Geschmack verwendet, die Hitze vertragen und längere Ernten bieten.

Die Erbse ist im Frühling sehr beliebt, kann aber je nach Auswahl der Sorten über einen langen Zeitraum von Juni bis September geerntet werden.

In der Küche kann die Erbse roh verzehrt werden, wird jedoch traditionell gekocht und als Beilage zu Fleisch und Fisch oder zur Zubereitung köstlicher Suppen verwendet. Sie ist kalorienreich, da sie reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Eisen sowie den Vitaminen C und B9 ist.

Die Erbse bevorzugt milde und feuchte Klimazonen, aber sie fürchtet extreme Wetterbedingungen wie starke Hitze, Frost sowie Wassermangel oder -überschuss, die sie schwächen und anfällig für Mehltau und Erbsenwickler machen, eine kleine Raupe, die die Samen frisst.

Ernte: Je nach Sorte werden Erbsen zwischen zweieinhalb und vier Monaten nach der Aussaat geerntet. Die Ernte sollte regelmäßig erfolgen, wenn die Schoten gut gefüllt sind und unter Druck mit dem Finger nachgeben. Warten Sie nicht zu lange, denn Erbsen neigen dazu, mit zunehmendem Alter hart zu werden!

Lagerung: Frische Erbsen können ungeschält im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Sie lassen sich auch gut blanchiert in kochendem Wasser einfrieren.

Der Gärtnertipp: Erbsen, wie alle Hülsenfrüchte, haben die Fähigkeit, atmosphärischen Stickstoff im Boden zu binden und spielen eine Rolle als Gründüngung. Diese Stickstoffzufuhr kommt sowohl den Pflanzen in der Nähe als auch den nachfolgenden Pflanzen in einer Fruchtfolge zugute.