Himbeere Primeberry Autumn Chef

Die Rubus idaeus Primeberry® 'Autumn Chef'® ist eine Herbst-Himbeersorte, die reichlich an den diesjährigen Trieben trägt. Ihre großen, kegelförmigen, leuchtend roten Früchte wiegen bis zu 5 Gramm. Sie sind von ausgezeichneter Geschmacksqualität, ihr Fleisch ist fest und saftig, unglaublich süß mit einer leichten Säure, die nur den fruchtigen Himbeergeschmack und einen Hauch von Vanille hervorhebt. Sie halten sich einige Tage recht gut und können eingefroren werden. Die Reifephase beginnt Mitte August und dauert bis zum Herbst.

Schnell wachsend und robust können einige Triebe dieses Himbeers bis zu 1,70 m erreichen. Sie bilden einen dichten Büschel aus vielen aufrechten, dornigen Zweigen. Es wird empfohlen, diese Sorte Primeberry® Autumn Chef® im Herbst oder Frühling zu pflanzen, besonders in Regionen mit kalten oder feuchten Wintern. Es ist eine selbstfruchtbare Sorte, die sich selbst bestäuben kann, aber es ist auch vorteilhaft, sie mit anderen Himbeersorten zu kombinieren, um die Produktion durch gestaffelte Ernten und vielfältige Geschmäcker und Verwendungen zu stimulieren. Der 'Autumn Chef' Himbeers ist winterhart und kann Temperaturen bis zu -20°C standhalten und ist resistent gegen Krankheiten. Leicht zu kultivieren, erfordert er wenig Pflege.

Der Rubus idaeus, allgemein bekannt als Himbeere, stammt aus Europa und gemäßigten Gebieten Asiens und gehört zur Familie der Rosengewächse, zu der auch Erdbeeren, Brombeeren und Wildrosen gehören. In seinem natürlichen Lebensraum wächst er in kühlen Wäldern in Verbindung mit Pflanzen wie Sorbus, Holunder oder Rotbuche, mit denen er eine symbiotische Beziehung eingeht. Die optimale Produktion erfolgt ab dem dritten Jahr nach der Pflanzung. Die Lebensdauer der Himbeerpflanze beträgt etwa zehn Jahre. Es werden zwei Kategorien von Himbeeren unterschieden. Die remontierenden Sorten tragen zweimal, einmal im Juni-Juli an den Trieben des vorherigen Jahres und dann von August bis zum ersten Frost an den jungen Trieben des aktuellen Jahres. Die nicht remontierenden Sorten tragen reichlich im Juni-Juli an den Trieben des vorherigen Jahres.

Die Sorte Primeberry® 'Autumn Chef'® ist eine neue Schweizer Züchtung aus der Primeberry®-Reihe. Sie ist Teil dieser umfangreichen Auswahl an Herbst-Himbeersorten, die aufgrund ihrer Vitalität, Robustheit, hohen Erträge und außergewöhnlichen Geschmacksqualität ihrer Früchte ausgewählt wurden. Jede Sorte wurde sorgfältig ausgewählt, um ein angenehmes Anbauerlebnis und reichhaltige Ernten von köstlichen Himbeeren zu gewährleisten. 'Autumn Chef' bildet einen strauchartigen Strauch, der eine Höhe von bis zu 1,75 m und eine Breite von 0,80 bis 1 m erreichen kann. Sein laubabwerfendes Laub wächst auf aufrechten Trieben und entwickelt sich aus einem drageonierenden mehrjährigen Wurzelstock. Die Zweige oder Ruten sind zweijährig und sterben nach der Fruchtbildung ab. Jedes Jahr sprießen neue Triebe aus den Wurzeln, bewaffnet mit kleinen, stacheligen Stacheln. Die Himbeerpflanze hat grüne Blätter auf der Oberseite, weiß-grünliche und filzige Unterseiten. Die Blüte ist sehr nektarreich. Die weißen Blüten, die 1 bis 2 cm im Durchmesser messen, sind in kleinen Büscheln von 10 bis 12 Blüten angeordnet. Sie erscheinen ab Juni und blühen bis August. Die Früchte sind aus kleinen, leicht abzulösenden Drupen gebildet.

Himbeeren sind empfindliche Früchte, die vorsichtig gepflückt werden müssen. Eine leichte Wäsche mit Wasser ist möglich und sie halten sich im Kühlschrank besser. Die Ernte ist einfach und es ist sowohl angenehm, die Früchte vor Ort zu genießen, als auch sie für viele kulinarische Zwecke zu pflücken: Sorbets, Soßen, Marmeladen, Tiramisu, Crumble, Puddings... nicht zu vergessen den traditionellen Himbeerkuchen. Arm an Kalorien, aber reich an Mineralstoffen (Kalzium, Magnesium, Eisen), Vitamin C und K, Ballaststoffen und Antioxidantien, trägt die Himbeere zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

In einer essbaren Hecke, im Gemüsegarten oder als Akzent im Ziergarten findet der 'Autumn Chef' Himbeers einen Ehrenplatz neben anderen kleinfruchtigen Sorten. Um die Erntezeit zu verlängern und die Vielfalt an Farben und Geschmacksrichtungen der Himbeeren zu erhöhen, kann es interessant sein, ihn in der Nähe von remontierenden Sorten wie 'Zeva' und 'Héritage' oder gelben Sorten wie 'Golden Everest', 'Fall Gold', 'Autumn Amber' oder schwarzen Sorten wie 'Black Jewel' oder 'Glen Gloe' zu pflanzen.

Tipp: Bei dieser Herbst-Himbeersorte, die an den diesjährigen Trieben fruchtet, kann durch den Erhalt einiger Triebe des vorherigen Jahres bei der Winterbeschneidung im Juni auf denselben Zweigen eine erste Ernte erzielt werden.