Flaschenkürbis Massue longue

Die Lange Keule Zucchini, auch als Kletterzucchini bezeichnet, ist eine Sorte mit langen Früchten von 60 cm Länge, die regelmäßig eine Höhe von 2 m und einen Durchmesser von 10 bis 12 cm erreichen und deren Hals dazu tendiert, sich um sich selbst zu winden. Sehr jung sind sie essbar und eignen sich besonders gut für große Familien oder Mahlzeiten mit vielen Gästen. Man kann sie in Ratatouilles, Aufläufen oder kalt als Antipasti mit Paprika, Olivenwürfeln und einem Schuss Olivenöl zubereiten, begleitet von zwei bis drei Basilikumblättern. Das Fruchtfleisch ist cremefarben und ziemlich weich. Die Haut ist dunkelgrün mit helleren grünen Flecken. Die Pflanzen produzieren 3 bis 6 Früchte pro Stiel. Um diese Sorte zu entdecken, säen Sie im April und ernten Sie von Juni bis August.

Der Flaschenkürbis ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse. Sie ist eine entfernte Verwandte der uns bekannten Kürbisse und Zucchini. Oft als Kürbis oder Flaschenkürbis bezeichnet, wird sie sowohl als Gemüsepflanze angebaut als auch, weil ihre getrocknete Frucht zu einem Werkzeug wird, das in einer Vielzahl von Funktionen verwendet werden kann. Flaschenkürbisse kommen in Asien, Afrika und Amerika vor. Sie ist eine einjährige kriechende oder kletternde Pflanze mit Ranken. Ihre Blätter sind stark behaart und haben einen ziemlich charakteristischen Geruch. Im Frühling produziert sie nach einer Blütezeit mit großen weißen Blüten runde Früchte oder Früchte mit einem Flaschenhals oder Amphoren-ähnliche Formen. Einige Sorten können wie Zucchini sehr jung verzehrt werden. Achtung, manche sind giftig und daher nicht essbar. Wenn sie jedoch viel später geerntet werden, können alle zu Küchenutensilien, Musikinstrumenten wie der Kora - afrikanische Harfe - oder dem Berimbao, der die Capoeira-Kämpfer in Brasilien musikalisch begleitet, Teelichthaltern, Matetassen oder Beckenhüllen werden. Dies ist nur möglich, wenn die Frucht vollständig getrocknet ist und das Fruchtfleisch verschwunden ist. Diese Pflanze, die bereits von Plinius dem Älteren als Behälter für Flüssigkeiten erwähnt wurde, wurde auch im Capitulare de Villis als Pflanze zur Kultivierung aus denselben Gründen empfohlen. Dieser Kürbisgewächs wird auch gerne verwendet, um Pergolen und Lauben zu schmücken.

Die Ernte: Flaschenkürbisse sind Früchte, die viel Sonne brauchen, um ihr volles Potenzial zu entfalten, wie alle Pflanzen, die aus tropischen Regionen stammen. Für den Verzehr als Zucchini wird die Frucht in einem unreifen Stadium mit einer noch etwas zarten Schale geerntet. Der Geschmack von Flaschenkürbissen ist nicht sehr ausgeprägt, aber es ist ein Experiment, es auszuprobieren, wenn sie essbar sind. Um Utensilien herzustellen, muss man jedoch geduldig sein, bis der Stiel vollständig getrocknet ist. Die Ernte sollte so spät wie möglich erfolgen.

Die Aufbewahrung: Wenn sie zum Verzehr geerntet werden, sollte die Schale noch zart sein und die Früchte halten sich nur wenige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks. Einmal vollständig getrocknet, können Flaschenkürbisse unbegrenzt aufbewahrt werden. Sie können graviert, bemalt, durchbrochen usw. werden. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, um das Objekt zu gestalten, das zu Ihnen passt. Getrocknet sind sie sehr zerbrechlich. Sie sollten daher vorsichtig behandelt werden.

Der Gärtner-Tipp: Die Flaschenkürbisfrüchte sollten so lange wie möglich an der Pflanze bleiben, aber schlechtes Wetter kann dazu führen, dass sie verrotten. Sie können sie dann drinnen trocknen, indem Sie sie aufhängen. Es sind in der Regel robuste Pflanzen, deren Früchte und Blüten sehr dekorativ sind. Geben Sie ihnen ein Gerüst, an dem sie hochklettern können, sich ausbreiten und ihre Früchte wie Laternen herabhängen lassen. Flaschenkürbisse mögen keine Feuchtigkeit. Achten Sie darauf, ihnen im Sommer nur das Nötigste zu geben.