Erdbeer Temptation

Die Temptation Erdbeerpflanze ist eine kräftige, aufsteigende Sorte der Wald-Erdbeere, bekannt für ihr delikates Aroma. Sie produziert schnell köstliche, dunkelrote, glänzende Früchte von guter Größe und in Fülle. Diese dichte Erdbeerpflanze eignet sich gut für den Anbau in Töpfen, Blumenkästen oder Hängeampeln, um Balkone aufzuhellen und in der Küche beste Dienste zu leisten. Säen Sie von Januar bis Ende April für eine Ernte vom Frühling bis zum Ende des Sommers.

Die Erdbeerpflanze ist eine ausdauernde Pflanze aus der Familie der Rosengewächse. In Europa seit jeher bekannt, wächst sie natürlich in allen Wäldern gemäßigter Regionen. Die meisten saftigen Erdbeeren, die in unseren Gärten angebaut werden, sind jedoch Kreuzungen einer Art, die ursprünglich aus Chile stammt und vom Seefahrer Amédée François Frézier mitgebracht wurde. Tatsächlich gibt es mehrere Arten von Erdbeerpflanzen, darunter die wichtigsten: die Fragaria vesca oder Wald-Erdbeere, bekannt für ihre besonders aromatischen kleinen Früchte, die Fragaria moschata oder Moschus-Erdbeere, die Fragaria viridis oder Grüne Erdbeere - auch bekannt als Tal-Erdbeere - aufgrund der Säure ihrer Früchte weniger interessant und schließlich die Fragaria chiloensis oder Chile-Erdbeere. Dies sind wilde Erdbeerpflanzen. Die Erdbeerpflanzen mit großen Früchten stammen fast alle von der Art Fragaria x Ananassa ab, einer Kreuzung aus Fragaria chiloensis und Fragaria Virginiana, einer anderen amerikanischen Art.

Die Erdbeerpflanze hat einen sehr ausgebreiteten Wuchs, der eine Breite und Höhe von bis zu 40 cm erreichen kann. Die immergrünen Blätter sind dreiblättrig, oval, gut gezähnt und bilden dunkelgrüne Rosetten. Ihre Blüte zeigt eine Vielzahl kleiner weißer, gelber oder rosa Blüten mit goldenem Zentrum. Dann, je nach Sorte, tragen sie meist rote Früchte, aber neuere Kultivare bieten auch rosa, gelbe oder weiße Erdbeeren. Botanisch gesehen spricht man bei Erdbeeren von Scheinfrüchten, wobei die eigentlichen Früchte die Samen sind, die unter der Epidermis liegen.

Der Geschmack der Erdbeere ist sehr fein und zeichnet sich durch ein süßes und fruchtiges Aroma aus, manchmal mit einer leichten Säurenote im Hintergrund. Man unterscheidet nicht-remontierende Sorten, die nur einmal im Frühling blühen, von remontierenden Sorten, die zweimal im Jahr oder sogar kontinuierlich vom Frühling bis zum Herbst blühen. Die Erdbeere ist eine (Scheinfrucht) Frucht, die reich an Vitaminen B8 und B9, sehr reich an Vitamin C und E und Provitamin A ist. Sie ist daher insbesondere remineralisierend, blutdrucksenkend und entgiftend. Beachten Sie einfach, dass sie für manche Menschen urtikatorisch sein kann, da sie die Freisetzung von Histamin im Körper stimuliert.

Die Ernte: Pflücken Sie die Früchte nach und nach, wenn sie reif sind. Erdbeeren sind empfindlich, pflücken Sie sie mit ihrem Stiel, indem Sie den Stiel 1 bis 2 cm über dem Stiel abknipsen. Die Textur der Frucht ist ein guter Indikator für ihre Reife. Sie sollte fest und unter dem Finger nachgiebig sein.

Die Lagerung: Erdbeeren werden am besten direkt vor Ort verzehrt, einfach mit Sahne oder als Belag für Torten. Sie können etwa eine Woche lang im Gemüsefach Ihres Kühlschranks aufbewahrt werden. Wenn sie einen Stoß oder eine Schramme abbekommen haben, halten sie sich noch kürzer. Wenn Sie eine große Ernte haben, denken Sie daran, dass Erdbeeren empfindliche Früchte sind. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt sich daher Zucker, der beste Freund der Früchte. Marmeladen, Gelees, Kompotte oder Sirupzubereitungen kommen natürlich in Frage. Es ist auch möglich, Eis oder Sorbets herzustellen, aber sie halten sich nicht so lange. Sie können sie auch im Ofen trocknen, nachdem Sie sie in dünne Scheiben von mindestens 1 mm geschnitten haben, die Sie in Ihr Müsli geben können. Schließlich lassen sich Erdbeeren sehr gut einfrieren. Es gibt jetzt kleine Schalen zum Einfrieren für kleine Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren usw.

Der Gärtner-Tipp: Erdbeerpflanzen sind gute Begleiter von Knoblauch, Bohnen, Kopfsalat, Zwiebeln, Lauch, Thymian und Spinat. Sie mögen jedoch keine Gesellschaft von Kohl und anderen Kreuzblütlern.