Moschus-Kürbis Nutterbutter Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Nutterbutter Moschuskürbis ist eine kriechende Sorte, die aus den USA stammt und von Dr. Jodi Lew-Smith für den Saatguthersteller High Mowing Seeds im Bundesstaat Vermont ausgewählt wurde, um eine Sorte mit gleichmäßigem und regelmäßigem Ertrag, früher Reife und fruchtbaren Früchten zu entwickeln. Sie produziert glockenförmige Früchte mit gelbem, feinem, buttrigem und schmelzendem Fruchtfleisch. Mit ihrem süßen Geschmack und leicht muskatartigem Aroma kann sie roh, gerieben oder gekocht in Suppen, Soufflés, Aufläufen, Pommes frites usw. verzehrt werden. Mit einer relativ kurzen Kulturdauer (im Durchschnitt 90 Tage) kann der Nutterbutter auch in kälteren Klimazonen reifen. Sie ist wenig anfällig für Mehltau und passt sich leicht allen Bodentypen an. Aussaat von März bis Mai für eine Ernte im September-Oktober. Samen aus biologischem Anbau.

Orange, grün, rot, gelb, schwarz oder sogar blau, glatt, gerippt, warzig, mit zarter Haut usw. Kürbisse und Zucchini bieten uns eine erstaunliche Vielfalt an Formen, Farben und Größen, da sie sich leicht kreuzen lassen. Deshalb gibt es so viele verschiedene Sorten. Im allgemeinen Sprachgebrauch bezeichnet Winterkürbis alle Arten von Kürbissen, Hokkaidos, Riesenkürbissen usw. mit fester Schale und zartem, süßem Fruchtfleisch. Mit Sommerkürbis oder Zucchini sind die verschiedenen Sorten gemeint, die noch jung geerntet werden, wenn die Schale noch zart ist. Diese werden zusammen mit den Samen verzehrt.

Sie stammen alle aus Amerika und gehören zur großen Familie der Kürbisgewächse. Sie wurden im 16. Jahrhundert nach Europa eingeführt. In der Regel kriechend, halten sie sich mit ihren Ranken an jeder Art von Unterstützung fest. Weibliche Blüten sind von männlichen Blüten durch ihren unterständigen Fruchtknoten (unter der Blüte) zu unterscheiden, der wie ein Fruchtembryo aussieht. In vielen Regionen werden die männlichen Blüten nach der Bestäubung geerntet, um sie gefüllt oder frittiert zu verzehren. Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbisse und Zucchini zu verwenden. Gebraten, frittiert, überbacken, in Suppen oder gefüllt. Zucchini sind ein Hauptbestandteil der provenzalischen Ratatouille, der italienischen Caponata, des maghrebinischen Couscous oder vieler emblematischer mediterraner Gerichte. Zucchini und Kürbisse sind kalorienarm, aber reich an Vitaminen, insbesondere Provitamin A, Vitamin B und Mineralstoffen.

Die Ernte: Kürbisse sollten idealerweise reif geerntet werden, es sei denn, es besteht die Gefahr von Fäulnis. In diesem Fall sollten sie im Inneren weiter reifen. Zucchini werden jung und frisch, noch unreif geerntet. Alle sollten sorgfältig behandelt werden und frei von Schnitten oder Stößen bleiben.

Die Lagerung: Zucchini können in Stücke geschnitten und dann eingefroren werden. Ihre empfindliche Haut eignet sich nicht zur Lagerung im Ganzen. Winterkürbisse mit fester Schale können mehrere Monate gelagert und den ganzen Winter über verzehrt werden. Im Gegensatz zu anderen Obst- und Gemüsesorten benötigen sie Wärme für eine optimale Lagerung. Sie müssen nicht an einem dunklen Ort gelagert werden, also lagern Sie sie dort, wo ihre volle Silhouette geschätzt werden kann.

Der Gärtnertipp: Legen Sie eine Schieferplatte oder Dachziegel unter die Frucht. Sie wird nicht mehr direkt mit dem Boden in Kontakt kommen und somit verhindern, dass sie aufgrund von Feuchtigkeit verrottet. Sie bevorzugen auch leicht feuchte Böden. Denken Sie also daran, den Boden um die Pflanzen herum zu mulchen, insbesondere während der heißen Sommermonate. Kürbisse und Zucchini sind anfällig für Mehltau (eine pilzliche Krankheit, die ein weißes Fell auf den Blättern hinterlässt). Gießen Sie die Blätter oder Blüten nicht. Kombinieren Sie Ihre Kürbisse mit Alliums wie Schnittlauch, Zwiebeln oder Schalotten oder mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Erbsen. Die Kombination von Kürbis und Gurke könnte beiden schaden.

Biologisches Saatgut oder "AB" stammt von Pflanzen, die im ökologischen Landbau angebaut werden (ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln). Sie werden nach der Ernte nicht behandelt. Diese Samen sind für den ökologischen Gemüseanbau geeignet.