Ackerbohne Robin Hood

Die Robin Hood Bohne, oder "Robin Hood" auf Französisch, ist eine zwergenhafte Sorte mit grünen Körnern und einem sehr kompakten Wuchs. Die Pflanzen sind sehr produktiv und tragen recht kurze Hülsen, die bis zu 6 Körner enthalten können. Sie ist eine sehr interessante Sorte für Quadratbeete und den Anbau in Töpfen, da sie nicht höher als 35 cm wird. Die Aussaat kann im Herbst oder im Frühling erfolgen, um im Juni bis August zu ernten.

Die Bohne ist eine Hülsenfrucht, die zur großen Familie der Hülsenfrüchtler gehört, wie die Bohne und die Erbse. Nachdem sie etwas aus der Mode gekommen war, scheint sie nun in den Gemüsegärten wieder im Kommen zu sein. Es ist ein Gemüse, das man ohne zu zögern wiederentdecken sollte, denn ihr Anbau ist einfach.

Ursprünglich aus Asien und dem Nahen Osten stammend, wird die Bohne weltweit angebaut, sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Sie ist reich an energiereichen Nährstoffen und wird als stärkehaltiges Lebensmittel betrachtet. Es gibt viele Sorten von Bohnen, deren Hülsengröße und Kornfarbe variieren: einige sind weiß, andere eher braun.

Die Bohne kann roh oder gekocht gegessen werden. Aber es ist eine Speise, die man sich verdienen muss, denn die Zubereitung von frischen Bohnen dauert ihre Zeit: Sie müssen zuerst aus den Schoten genommen werden und dann von ihrer zweiten Haut befreit werden.

Um sie wie Radieschen mit Salz zu knabbern, ernten Sie sie jung und zart und ersparen sich so das zweite Schälen. Im Allgemeinen benötigt man 1 kg rohe Bohnen, um 250 g geschälte Bohnen zu erhalten.

Der Anbau von Bohnen ist einfach und wenn Ihr Boden eher arm, lehmig und feucht ist, können Sie sich freuen! Die Bohne ist für Sie gemacht. Tatsächlich ist sie wie alle Hülsenfrüchtler nicht anspruchsvoll. Und sie gedeiht am besten in schweren und sehr feuchten Böden. Sie ist auch nicht sehr kälteempfindlich und kann ab Februar in den meisten Teilen Frankreichs gesät werden.

Ernte: Die Ernte der Bohne besteht darin, Hülsen zu pflücken, deren Reifegrad je nach gewünschter Verwendung variiert: roh zum Knabbern mit Salz, gekocht oder trocken.

Lagerung: Frische Bohnen können einige Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks aufbewahrt werden. Sie können sie auch trocknen und bei Raumtemperatur aufbewahren. Bohnen lassen sich auch sehr gut einfrieren.

Der Gärtner-Tipp: Die Bohne ist das Lieblingsgemüse der schwarzen Blattläuse. Es ist sehr selten, dass sie nicht von einer Kolonie befallen wird, die in der Regel massiv über eine ganze Reihe herfällt. Um sie ohne den Einsatz von Insektiziden zu vertreiben, können Sie eine Sprühflasche mit Wasser und schwarzer Seife (2 Esslöffel pro Liter) verwenden.

In diesem Jahr haben wir in unserem Garten gelesen, dass ihre Anwesenheit die Fruchtbildung begünstigen könnte, also haben wir sie gewähren lassen. Schnell bemerkten wir die Anwesenheit von Marienkäfern. Sie waren zwar nicht zahlreich genug, aber die Ernte war durchaus respektabel, auch wenn die Hülsen ziemlich schwarz und klebrig waren! Am Ende haben wir uns köstlich amüsiert und wir denken, dass die Marienkäfer jetzt zahlreicher im Garten sind, denn es gibt keinen einzigen Blattlaus auf unseren Kapuzinerkressen.