Sammlung Geschmack Knoblauch, Zwiebel, Schalotte in Pflanzen - Gemüsezwiebeln

<p style="text-align: justify"><strong>Der <a href="https://www.promessedefleurs.at/gemusegarten/gemuse-nach-sorten/knoblauch.html" target="_blank" rel="noopener">Knoblauch</a> ist</strong> <strong>ein Wurzelgemüse aus der Familie der</strong> <strong>Liliengewächse</strong>, zu der viele weitere Gemüse- und Gewürzpflanzen wie Zwiebel, Schalotte, Lauch-Porree, Winter-Zwiebel und Schnittlauch gehören. Es gibt verschiedene Kategorien von Knoblauch: <strong>weißen Knoblauch</strong>, <strong>violetten Knoblauch</strong>, die kräftigsten Sorten, und <strong>Rosen-Lauch</strong>, der im Geschmack am wenigsten scharf ist. Knoblauch wird als <strong>Gewürz</strong> roh oder gekocht verzehrt, <strong>als junger Knoblauch</strong>, <strong>grüner Knoblauch</strong> oder am häufigsten <strong>als getrockneter Knoblauch</strong>. Er verfeinert und aromatisiert zahlreiche Gerichte und ist insbesondere Bestandteil von Aioli und Schneckenbutter.</p> <p style="text-align: justify">Der Anbau von Knoblauch ist nicht schwierig, sofern Sie über <strong>einen lockeren, gut drainierten Boden ohne frische Düngung an einem sonnigen Standort verfügen.</strong> <strong>Weißer und violetter Knoblauch werden im Herbst gepflanzt</strong>, während <strong>Rosen-Lauch im Frühjahr gepflanzt wird</strong>. Die beiden erstgenannten Sorten liefern einen sehr guten Ertrag, während Rosen-Lauch kleinere Schoten und Zehen hervorbringt, die sich jedoch länger lagern lassen. Als Gärtner ist es daher interessant, die verschiedenen Typen auszuprobieren, um herauszufinden, welche sich am besten für Ihre Anbaubedingungen eignen. Vielleicht haben Sie das Glück, dass sich alle in Ihrem Gemüsegarten wohlfühlen. Wenn Sie dieses Gewürz mögen, zögern Sie in diesem Fall nicht, die Sortenvielfalt zu vergrößern!</p> <p style="text-align: justify">Der Ruf, die Qualität und das Produktions-Know-how des Knoblauchs werden in Frankreich derzeit durch <strong>vier geschützte geografische Angaben</strong> (IGP) hervorgehoben. Sie betreffen <strong>den weißen Knoblauch aus der Lomagne</strong>, <strong>den Knoblauch aus der Drôme</strong>, <strong>den Rosen-Lauch aus Lautrec</strong> und <strong>den geräucherten Knoblauch aus Arleux</strong> sowie <strong>eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung</strong> (AOC) für <strong>den violetten Knoblauch aus Cadours</strong>.</p> [caption id="attachment_41031" align="aligncenter" width="1200"]<img class="size-full wp-image-41031" src="https://www.promessedefleurs.com/blogwp/wp-content/uploads/2018/04/ail-igp-aoc.jpg" alt="" width="1200" height="800" /> Knoblauch aus der Drôme – Rosen-Lauch aus Lautrec – Weißer Knoblauch aus der Lomagne – Geräucherter Knoblauch aus Arleux – Violetter Knoblauch aus Cadours[/caption]