Erdbeere Sarian

Die Sarian F1 Erdbeere ist eine hochwertige Sorte, die den ganzen Sommer bis zum Herbst große, sehr süße Früchte produziert. Sie bietet eine ausgezeichnete Ausbeute und trägt bereits im ersten Jahr Früchte. Jede Frucht erreicht eine Reife von etwa 3 cm Durchmesser.
Hier sind leckere Marmeladen oder Soßen in Aussicht, um Ihre Lieben zu begeistern! Die Blumen schmücken charmant die Ränder der Gemüsebeete sowie Balkone oder Terrassen. Die Aussaat erfolgt früh im Jahr, von März bis Mai. Die Ernte beginnt im späten Frühling und erstreckt sich bis zum Anfang des Herbstes.

Die Erdbeere ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rosengewächse. Sie ist seit jeher in Europa bekannt und wächst natürlicherweise in allen Wäldern gemäßigter Regionen. Die meisten saftigen Erdbeeren, die in unseren Gärten angebaut werden, sind jedoch Hybriden einer Art, die ursprünglich aus Chile stammt und von dem Seefahrer Amédée François Frézier zurückgebracht wurde. Tatsächlich gibt es mehrere Arten von Erdbeeren, von denen die wichtigsten sind: die Fragaria vesca oder Wald-Erdbeere, die für ihre besonders duftenden kleinen Früchte bekannt ist, die Fragaria moschata oder Moschus-Erdbeere, die Fragaria viridis oder Grüne Erdbeere - oder auch Tal-Erdbeere - aufgrund der Säure ihrer Früchte weniger interessant ist, und schließlich die Fragaria chiloensis oder Chile-Erdbeere. Dies sind wilde Erdbeeren. Die meisten großfruchtigen Erdbeeren stammen fast alle von der Art Fragaria x Ananassa ab, die aus Fragaria chiloensis und einer anderen amerikanischen Art, Fragaria Virginiana, stammt.

Die Erdbeerpflanze hat einen sehr ausgebreiteten Wuchs, der eine Breite und Höhe von bis zu 40 cm erreichen kann. Die immergrünen Blätter sind dreiteilig, oval, gut gezähnt und bilden dunkelgrüne Rosetten. Die Blüten sind zahlreich und weiß, gelb oder rosa mit goldenem Herzen. Dann, je nach Sorte, produzieren sie meist rote Früchte, aber moderne Sorten bieten auch rosa, gelbe oder weiße Erdbeeren. Botanisch gesehen spricht man von Scheinfrüchten für Erdbeeren, wobei die Früchte die Samen sind, die unter der Haut liegen.

Der Geschmack der Erdbeere ist sehr fein und zeichnet sich durch einen süßen und fruchtigen Duft aus, manchmal mit einer leichten Säurenote im Hintergrund. Man unterscheidet zwischen einmalblühenden Sorten, die nur einmal im Frühling blühen, und remontierenden Sorten, die zweimal im Jahr oder sogar kontinuierlich vom Frühling bis zum Herbst blühen. Die Erdbeere ist eine (Scheinfrucht) Frucht, die reich an Vitaminen B8 und B9, sehr reich an Vitamin C und E und Provitamin A ist. Sie ist daher vor allem remineralisierend, blutdrucksenkend und entgiftend. Es sei nur daran erinnert, dass sie für manche Menschen juckend sein kann, da sie die Freisetzung von Histamin im Körper stimuliert.

Die Ernte: Pflücken Sie die Früchte nach und nach, wenn sie reif sind. Erdbeeren sind empfindlich, pflücken Sie sie mit ihrem Stiel, indem Sie den Stiel 1 bis 2 cm oberhalb davon abkneifen. Die Textur der Frucht ist ein guter Indikator für ihre Reife. Sie sollte fest und unter dem Finger nachgiebig sein.

Die Aufbewahrung: Erdbeeren werden am besten frisch verzehrt, einfach mit Sahne oder als Füllung für Torten. Sie halten etwa eine Woche im Gemüsefach Ihres Kühlschranks. Wenn sie einen Stoß oder eine Schramme abbekommen haben, halten sie sich noch kürzer. Wenn Sie eine große Ernte haben, denken Sie daran, dass Erdbeeren empfindliche Früchte sind. Um sie länger haltbar zu machen, greifen Sie zum Zucker, dem besten Freund der Früchte. Marmeladen, Gelees, Kompotte oder Sirupzubereitungen bieten sich natürlich an. Es ist auch möglich, Eis oder Sorbets herzustellen, aber diese halten nicht so lange. Sie können sie auch im Ofen trocknen, nachdem Sie sie in dünne Scheiben von mindestens 1 mm Dicke geschnitten haben, die Sie in Ihr Müsli geben. Schließlich lassen sich Erdbeeren sehr gut einfrieren. Es gibt mittlerweile kleine Behälter zum Einfrieren für kleine Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren, etc.

Der Gärtner-Tipp: Erdbeerstauden sind gute Begleiter für Knoblauch, Bohnen, Kopfsalat, Zwiebeln, Lauch, Thymian und Spinat. Sie mögen jedoch keine Gesellschaft von Kohl und anderen Kreuzblütlern.