Brokkoli Marcus F1

Der Brokkoli Marcus F1 ist eine kräftige Sorte, die schöne, voluminöse Köpfe mit feiner Konsistenz bietet und leicht zu ernten ist. Dieser Brokkoli zeichnet sich durch seine Zuverlässigkeit und Resistenz gegen Krankheiten aus. Er wird von März bis Ende Juli gesät und von August bis Ende November geerntet.

Mit seinen schönen, festen Blütenständen, meist grün, aber manchmal violett oder weiß, ist der Brokkoli ein Gemüse, dessen Blüten kurz vor dem Aufblühen verzehrt werden. Er gehört zur großen Familie der Kreuzblütler (ehemals Cruciferen) und trägt den lateinischen Namen Brassica oleracea italica.

Obwohl der Brokkoli in Frankreich von Catherine de Medici als italienischer Spargel eingeführt wurde, wird er erst seit den 1980er Jahren in großem Maßstab angebaut.

Ursprünglich aus Süditalien stammend, ist dieser mild schmeckende Kohl heute sehr beliebt, da er sich für viele Zubereitungen eignet. Er wird schnell gedämpft und dann auf verschiedene Arten zubereitet: schnell gebraten, gratiniert, in Quiches, Pürees, Suppen... Es ist ein kalorienarmes Gemüse und reich an Vitamin C.

Wie fast alle Kohlsorten (mit Ausnahme von Rosenkohl) ist Brokkoli ein anspruchsvolles Gemüse, das eine gute Grunddüngung und regelmäßige Feuchtigkeit benötigt.

NB: Diese Sorte trägt die Bezeichnung F1 für "hybride F1", da es sich um eine Sorte handelt, die aus der Kreuzung sorgfältig ausgewählter Eltern entstanden ist, um ihre Qualitäten zu vereinen. Dadurch erhält man eine Sorte, die besonders geschmackvoll und/oder frühreif sein kann und gleichzeitig gegen bestimmte Krankheiten resistent ist. Hybride F1-Samen werden manchmal fälschlicherweise mit GVO gleichgesetzt, sind aber sowohl wegen ihrer Homogenität als auch wegen ihrer Resistenz interessant. Leider werden ihre Qualitäten nicht an die nachfolgenden Generationen weitergegeben, daher ist es nicht möglich, die Samen für eine spätere Aussaat zu verwenden.

Ernte: Brokkoli wird in zwei Schritten geschnitten: zuerst der Hauptkopf und dann die seitlichen Köpfe.

Lagerung: Brokkoli lässt sich nicht lange lagern. Es ist ratsam, ihn nach der Ernte schnell zu verzehren. Er hält sich einige Tage im Kühlschrank. Sie können ihn auch nach einem 3-minütigen Blanchieren in gesalzenem kochendem Wasser einfrieren.

Der Gärtner-Tipp: In den letzten Jahren hat die Kohlmücke (Contarinia nasturtii), eine kleine stechende und saugende Fliege, in einigen Regionen wie der Bretagne große Schäden an Brokkoli verursacht. Wir empfehlen Ihnen, zur Vorbeugung während des gesamten Flugzeitraums, von Mitte Mai bis Mitte Juli, einen insektenabweisenden Schleier auf maraîcher Bögen dicht anzubringen. Diese Schleier sind einfach anzubringen und wiederverwendbar, um zum Beispiel Karotten- und Lauchkulturen zu schützen.