Rote Bete Crapaudine Bio- Ferme de Sainte Marthe

Die Zuckerrübe Crapaudine ist eine zweijährige Gemüsepflanze, die 30 cm hoch wird und einen ausgezeichneten Geschmack sowie eine sehr gute Haltbarkeit hat. Sie wird für ihre langen, süßen Wurzeln angebaut und eignet sich ideal als Salat, roh oder gekocht sowie als Saft. Aussaat von April bis Mai für eine Ernte 3 bis 4 Monate später.

Rüben sind zweijährige Wurzelgemüse. Das erste Jahr dient der Nährstoffakkumulation in der Wurzel. Im zweiten Jahr zapft die Pflanze diese Reserven an, um zu blühen und Samen zu bilden. Die essbare Wurzel wird im ersten Jahr geerntet, aber wenn Sie Ihre eigenen Samen produzieren möchten, müssen Sie bis zum nächsten Jahr warten und einige Pflanzen dafür aufbewahren. Manchmal als rote Karotte oder rote Rübe bezeichnet, unterscheiden sich die verschiedenen Rübensorten jedoch in ihrer Farbe: es gibt rote, weiße, gelbe, orangefarbene oder rosa Rüben, in zylindrischer, sphärischer, ovaler Form usw. und in ihrem Kohlenhydratgehalt.

Sie gehören zu drei Hauptkategorien:

• Gemüserüben, die üblicherweise im Garten angebaut werden,
• Zuckerrüben, die im Freiland angebaut werden, um Zucker daraus zu gewinnen,
• und schließlich Futterrüben, die für das Vieh bestimmt sind, aber auch in der menschlichen Ernährung sehr schmackhaft sind.

Die Rübe ist nicht nur reich an Kohlenhydraten, sondern auch bekannt für ihren hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Kalium.

Haltbarkeit: Sobald die Rüben geerntet sind, lässt man sie einen ganzen Tag lang auf dem Boden trocknen. Um sie den ganzen Winter über aufzubewahren, wird empfohlen, sie an einem kühlen und dunklen Ort wie einem Keller oder einem Vorratsraum zu lagern. Um die Haltbarkeit zu optimieren und den Geschmack bestmöglich zu erhalten, können Sie sie unter einer Schicht trockenen Sandes vergraben.

Der Gartentipp: Rüben sollten in voller Sonne gepflanzt werden, aber der Boden sollte auch feucht bleiben. Um diese beiden Bedingungen zu erfüllen, sollten Sie um die Pflanzen herum mulchen.