Bataviasalat frisée Frillice

Der Batavia-Salat Frillice ist eine Sorte von krausem Salat, die schöne, knackige Blattköpfe bildet. Es ist ein ziemlich früher Salat mit hoher Geschmacksqualität und langer Haltbarkeit. Er wird von Februar bis Juli gesät und 8 bis 10 Wochen später geerntet.

Der Salat gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten (jährlicher Verzehr von 4,2 Kilogramm pro Person), sowohl wegen seiner Frische und Knackigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner Nährstoffqualität. Er wird roh als Salat gegessen, kann aber auch gekocht werden, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen.

Als Blattgemüse schlechthin ist der Salat eine einjährige Pflanze aus der großen Familie der Korbblütler. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn er geschnitten wird, als auch darauf, dass er angebaut (sativa) wird.

Der Salat ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten, und es gibt so viele Sorten, dass er fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Salat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte einhält. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist nährstoffreich und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt einfach mit einem Messer, wenn er reif ist.

Lagerung: Salat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische optimal zu genießen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der Gärtnertrick: Bei starken Sommerhitzen neigen Salatköpfe, die der vollen Sonne ausgesetzt sind, dazu, sich elendig zusammenzuziehen. Um dies zu vermeiden, sollten Sie sie vor den zu heißen Strahlen mit umgedrehten Kisten schützen. Bei uns werden Sommersalate nicht in Reihen, sondern überall dazwischen angebaut: am Fuß der Kletterbohnen, mitten zwischen den Gurken und Kürbissen, deren Laub einen wohltuenden Schatten spendet.