Bataviasalat Sierra

Der Batavia-Salat Sierra ist ein Salat, der schöne Köpfe aus leicht gewellten und rot getönten Blättern bildet. Es ist eine Sorte von guter Geschmacksqualität mit einem süßen und knackigen Geschmack. Im Garten hält er Hitze gut stand und kann von Februar bis September gesät werden, um von Mai bis November geerntet zu werden.

Die Samen in dieser Packung sind mit einem inerte mineralische Substanz umhüllt, die die Aussaat erleichtert.

Wenn Salat zu den beliebtesten Gemüsesorten gehört (jeder verzehrt durchschnittlich 4,2 Kilogramm pro Jahr), dann sowohl wegen seiner Frische, seinem Knacken als auch wegen seiner geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er wird roh als Salat, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, verzehrt.

Als Blattgemüse par excellence ist Salat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn er geschnitten wird, als auch darauf, dass er angebaut (sativa) wird.

Es ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten, und es gibt so viele Sorten, dass es fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Salat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte einhält. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt, er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt einfach mit einem Messer, wenn er reif ist.

Lagerung: Salat hält sich einige Tage im Kühlschrank, aber um seine Frische maximal zu genießen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der Gärtner-Trick: Bei starken sommerlichen Hitze neigen Salate, die der vollen Sonne ausgesetzt sind, dazu, sich elendig zu schrumpfen. Um diesem Phänomen vorzubeugen, sollten Sie sie vor den zu heißen Strahlen schützen, indem Sie umgedrehte Kisten verwenden. Bei uns werden Sommer-Salate nicht in Reihen angebaut, sondern überall dazwischen: am Fuß der Kletterbohnen, mitten in den Gurken und Kürbissen, deren Laub einen wohltuenden Schatten spendet.