Römersalat Tantan

Der Tantan-Salat ist ein Römersalat, süß und schmackhaft, der dem Little Gem in Geschmack ähnelt. Er unterscheidet sich durch seine Größe, die größer ist, sowie durch das stärker gefaltete Aussehen seiner Blätter. Es ist ein Salat, der gut gegen Schossen und Mehltau beständig ist. Aussaat von März bis August für eine Ernte 8 bis 10 Wochen später.

Wenn der Salat zu den beliebtesten Gemüsesorten gehört (es werden 4,2 Kilogramm pro Person und Jahr verzehrt), liegt das sowohl an seiner Frische, seinem Knacken als auch an seinen geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er wird roh als Salat, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, verzehrt.

Als Blattgemüse par excellence ist der Salat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn er geschnitten wird, als auch darauf, dass er angebaut (sativa) wird.

Es ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten, und es gibt so viele Sorten, dass es fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Salat ist einfach, wenn man den Anbauplan für jede Sorte einhält. Er wächst schnell und gedeiht auf jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt einfach mit einem Messer, wenn die Salate gut entwickelt sind.

Lagerung: Salat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische optimal zu nutzen, empfehlen wir Ihnen, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren. Das Einfrieren von gekochtem Salat ist durchaus möglich.

Der Gärtner-Tipp: Schnecken sind der Albtraum jedes Gärtners und lieben Salatblätter. Wenn die Jagd eröffnet ist, sind wir bereit, alles zu tun, um sie abzuwehren oder zu beseitigen: Ascheschnur (die schnell von Regen ausgewaschen wird), selbstgemachte Bierfallen (bei denen Igel bis zur Trunkenheit betrunken werden), Kupferbänder, die sie angeblich elektrokutieren (aber sie kitzeln sie nur ein wenig)...

Anstatt Ihre Zeit und gelegentlich Ihren Salat zu verlieren, empfehlen wir Ihnen, ein Schneckenbekämpfungsmittel auf Basis von Eisenphosphat namens Ferramol zu verwenden. Im Gegensatz zu Schneckenbekämpfungsmitteln auf Basis von Metaldehyd, die für die Tierwelt gefährlich und umweltschädlich sind, ist Ferramol natürlich, ungiftig und sehr effektiv, vorausgesetzt, Sie denken daran, Ihr Beet einige Tage vor der Aussaat zu "behandeln".