Schnittsalat Mix (Grüner und roter Ball)

Der Gemischte Schnittsalat (grüne und rote Schüssel) ist eine wunderschöne Mischung aus drei Sorten (Blondes Eichenblatt, grüne Schüssel und rote Schüssel), die in einer Packung vereint sind. Diese bunten Salate ermöglichen es Ihnen, sehr schöne gemischte Salate zuzubereiten. Sie können auch gedünstet oder geschmort gegessen werden. Aussaat im Gewächshaus von Oktober bis Februar oder im Freiland von März bis September für eine ganzjährige Ernte.

Der Salat gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten (pro Person und Jahr werden 4,2 Kilogramm gegessen), sowohl wegen seiner Frische, seinem Knacken als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er kann roh in Salaten, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, verzehrt werden.

Als Blattgemüse schlechthin ist der Salat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn er geschnitten wird, als auch darauf, dass er angebaut (sativa) wird.

Es ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten, und es gibt so viele Sorten, dass es fast das ganze Jahr über angebaut werden kann. Die Schnittsalate bilden keine Köpfe und werden nach Bedarf geerntet, da sie nach jeder Ernte wieder nachwachsen.

Der Anbau von Salat ist einfach, solange der Anbaukalender jeder Sorte eingehalten wird. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt mit einem Messer, indem man die Blätter am Rand der Pflanze abnimmt, die weiterhin wachsen und neue Blätter produzieren wird.

Aufbewahrung: Der Salat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische optimal zu genießen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der Gärtnertrick: Bei starken Sommerhitze neigen Salate, die der vollen Sonne ausgesetzt sind, dazu, sich elendig zu schrumpfen. Um diesem Phänomen entgegenzuwirken, denken Sie daran, sie vor den zu heißen Strahlen mit umgedrehten Kisten zu schützen. Bei uns werden Sommerlattiche nicht in Reihen, sondern überall zwischen den Bohnenstangen, inmitten von Gurken und Kürbissen angebaut, deren Blätter wohltuenden Schatten spenden.