Rübe 1/2 Long De Croissy

Die halb-lange Croissy-Rübe ist eine krautige Gemüsepflanze von 25 bis 30 cm. Es handelt sich um eine Sorte mit weißer Rübe, die für ihre fleischige Wurzel angebaut wird. Ihr festes Fleisch ist süß und kann roh oder gekocht verwendet werden. Aussaat von Februar bis April und Juli bis August für eine Ernte zwei Monate später.

Die Rübe ist seit der Vorgeschichte bekannt und war schon immer ein Teil der Ernährung der Menschen in Nordeuropa. Sie wird oft gekocht, gratiniert, zu Püree verarbeitet oder als Beilage zu Suppen, Eintöpfen und Ragouts serviert. Frische Rüben müssen nicht geschält werden und können roh gerieben und mit anderen Rohkostgemüsen gemischt werden. Die jungen Rübenblätter können auch in Suppen verwendet werden. Die Rübe hat harntreibende, erfrischende und mineralisierende Eigenschaften und enthält Vitamine (A, B5, B6, C, PP) und Mineralstoffe (Kalzium, Eisen, Kupfer, Magnesium).

Die vielen Rübensorten ermöglichen eine ganzjährige Ernte. Dieses Wurzelgemüse kommt in vielen Formen (lang, halb-lang, rund oder flach) und Farben (weiß, gelb, rosa oder violett) vor.

Die Rübe benötigt eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²) im Spätherbst oder Frühling.

Ernte: Rüben werden in der Regel zwei Monate nach der Aussaat geerntet. Frühjahr-Sommer-Rüben werden je nach Bedarf und gewünschter Größe von Mai bis Juli geerntet. Herbst-Winter-Sorten, die zur Lagerung bestimmt sind, werden ab Oktober und vor den ersten Frösten ausgegraben. Zum Ernten mit der Grabegabel anheben und vorsichtig am Basis der Blätter ziehen.

Lagerung: Die Rüben einige Stunden auf dem Boden trocknen lassen, das Laub oberhalb des Halses abschneiden. Rüben können mehrere Monate in einem Silo oder im Keller in trockenem Sand bei kühlen Temperaturen und Dunkelheit gelagert werden.

Der Gärtner-Tipp: Gut zu wissen! Das Pflanzen von Fenchel neben der Rübe hält den Rübenflöhe und den Rübenfliegen fern. Bei Bedarf können Sie zur besseren Abwehr eine Abdeckung oder ein Insektenschutznetz verwenden. Führen Sie regelmäßiges Jäten und Hacken durch.