Schwarze Johannisbeere Neva

Die Schwarze Johannisbeere Neva® ist eine Sorte mit großen Früchten, die in Bezug auf Geschmack innovativ ist. Nur wenige Johannisbeeren werden roh und naturbelassen genossen, beim Pflücken oder im Obstsalat, Neva® und Noiroma® gehören dazu. Es ist auch ein schöner Strauch, seine Silhouette ist gleichmäßig und sein Laub besonders gesund und krankheitsresistent. Die Frucht ist süßer als der Durchschnitt, saftig und schmackhaft. Sie eignet sich auch sehr gut zum Kochen und ist perfekt für die Herstellung von Säften und Sirup. Die Pflanzung erfolgt am besten im Herbst oder im Frühling mit regelmäßigem Gießen. Die Ernte beginnt Anfang Juli, etwas später als bei Noiroma.

Die Schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum) oder Cassissier gehört zur Familie der Stachelbeergewächse, wie die roten Johannisbeeren. Es handelt sich um einen sommergrünen Strauch, der in den Regionen von den Pyrenäen bis nach Zentralasien heimisch ist. Der Cassissier, seit dem 16. Jahrhundert kultiviert, wächst wild in den feuchten Wäldern Nordeuropas.

Die Früchte erscheinen an den zweijährigen Zweigen und werden seltener an den vierjährigen und älteren Zweigen. Die Ernte erfolgt, wenn die Früchte vollständig schwarz sind und beginnen, auf den Boden zu fallen. Warten Sie, bis die Früchte vollständig reif sind, bevor Sie sie ernten, da sie sonst sehr sauer und wenig süß sind. Die in Deutschland entwickelte Sorte Neva® gehört zu einer neuen Serie von Cassissier-Sorten, die aufgrund ihrer Fruchtgröße, ihres Zuckergehalts und der Resistenz gegen Blattkrankheiten ausgewählt wurden. Die großen Früchte sind in üppigen Trauben gesammelt und reich an Aromen und nur mäßig sauer. Perfekt für Gelees und Marmeladen, zusammen mit anderen Beerenarten ergeben sie köstliche, vitaminreiche Fruchtsalate. Abenteuerlustige können sie mit Entenbrust oder Bisonfleisch zubereiten. Cassis kann getrocknet oder eingefroren gut aufbewahrt werden.

Der Cassissier Neva bildet einen starken, aufrechten Strauch mit einer sehr harmonischen Wuchsform, er erreicht eine Höhe von etwa 1,50 m und eine Breite von etwa 1 m. Sehr winterhart, er verträgt -20°C im Winter, aber er mag keine Sommerdürre. Er trägt in den wärmeren Regionen des Landes auch gut im Halbschatten Früchte. Die Blätter, sommergrün, sind groß und haben drei bis fünf gelappte, gezähnte Ränder, leuchtend grün und angenehm duftend, wenn sie zerknittert werden. Blätter, Früchte und Knospen duften intensiv aufgrund der Drüsen, die ätherische Öle enthalten, die in der Parfümerie verwendet werden.

Die Blüte erfolgt im Frühling in Form von kleinen, oft kaum sichtbaren Glockenblüten. Neva® ist eine selbstfruchtbare Sorte, aber die Nähe zu verschiedenen Cassissier-Sorten optimiert die Bestäubung und verbessert die Ernte. Es wird empfohlen, bei jeder Pflanzung Sorten und Arten abwechseln, wenn der Platz es zulässt. Im Garten können Sie eine kleine Naschhecke anlegen, indem Sie Cassissiers, Stachelbeeren und Himbeeren mischen, zum Beispiel am Rand des Gemüsegartens oder den Cassissier in ein Beet mit blühenden Sträuchern pflanzen.