Pflaume Prune d'Ente Blanche Bio - Prunus domestica

Der Prunus domestica Weißer Entenpflaumenbaum ist eine selbstfruchtbare Sorte, die eine gute Bestäubung gewährleistet und somit eine hohe Fruchtbildung ermöglicht. Sie produziert eine große Frucht mit einer lang-ovalen Form, einer glatten gelbgrünen Haut mit roten Punkten. Das gelbliche Fleisch ist fest, knackig, sehr süß und zart duftend. Die Entenpflaume ist erfrischend und kann direkt nach der Ernte genossen werden. Dank ihres hohen Zuckergehalts eignet sie sich sehr gut zur Herstellung von Marmeladen und Sirupfrüchten. Getrocknet haben die Früchte außergewöhnliche ernährungsphysiologische Eigenschaften. Dieser Pflaumenbaum bevorzugt einen warmen, sonnigen und geschützten Standort. Er gedeiht gut in gewöhnlicher, durchlässiger, frischer, tiefer und nährstoffreicher Erde, die jedoch nicht zu kalkhaltig und ohne stehende Feuchtigkeit sein sollte.

Der Prunus domestica (Prunier commun) ist ein Obstbaum aus der Familie der Rosengewächse, genau wie der Aprikosenbaum, der Mandelbaum und der Pfirsichbaum. Er stammt aus Syrien, wo er manchmal bis zu einer Höhe von 1000 m wächst. Der Pflaumenbaum wurde im Mittelalter nach Frankreich eingeführt und während der Renaissance auf dem gesamten Gebiet verbreitet und weiterentwickelt. Die Sorte Weißer Entenpflaumenbaum stammt aus der Gemeinde Monflanquin im Departement Lot-et-Garonne und stammt von einem Klon der Entenpflaume.

Der Prunus domestica Weißer Entenpflaumenbaum bildet einen halb aufrechten Obstbaum, der eine endgültige Höhe von etwa 4 bis 6 m erreicht und viele Zweige bildet, die sich in ausgebreiteten Kronen gruppieren. Seine Wuchsform eignet sich gut für freie Formen als Hoch-, Halb- oder Niederstamm. Sein laubabwerfendes Laub besteht aus eiförmigen Blättern, die 5 bis 7 cm lang sind, gezackt und gezähnt sind, leicht behaart auf der Unterseite und dunkelgrün. Ende März, Anfang April erscheinen die weißen Blüten mit einem Durchmesser von 1,5 bis 2,5 cm einzeln vor den Blättern an den Zweigen des Vorjahres. Die Blüte ist empfindlich gegenüber Frühlingsfrösten, aber so reichlich, dass Frost selten die Ernte beeinträchtigt. Es ist eine bemerkenswert dekorative Blüte im Frühling und besonders bienen- und nektarreich. Es handelt sich um einen winterharten Baum bis -20°C. Diese Sorte ist selbstfruchtbar und benötigt keine Begleitpflanze zur Fruchtbildung, aber die Anwesenheit einer anderen Pflaumensorte in der Nähe erhöht die Produktion.

Der Prunus domestica Weißer Entenpflaumenbaum ist eine Sorte, die schnell Früchte trägt und eine sehr hohe Fruchtbildung hat, die die Äste unter dem Gewicht der Früchte zum Biegen bringt. Die Ernte beginnt Mitte August und erstreckt sich bis Mitte September, je nach Reifegrad. Pflaumen sind ziemlich empfindlich, daher erfolgt die Ernte mit einem Erntestock oder manuell mit einer Leiter, aber immer mit Vorsicht. Ein Pflaumenbaum produziert durchschnittlich zwischen 40 und 60 Kilogramm Obst pro Jahr. Die Früchte können sofort nach der Ernte verzehrt werden. Es handelt sich um eine große Pflaume mit einer länglichen Form von etwa 4 bis 5 cm Länge und 3 bis 4 cm Durchmesser. Die Pflaumen können roh direkt nach der Ernte genossen werden, zum Knabbern oder in Obstsalaten, oder als Dessert. Sie eignen sich auch hervorragend zum Trocknen. Sie sind auch köstlich in Kuchen, Crumbles oder Tartes und als Beilage zu Gerichten mit weißem Fleisch (Truthahn, Hühnchen, Kalb...) oder Tajines. Sie eignen sich auch perfekt zur Herstellung von Marmeladen, Kompotten, Säften oder konservierten Früchten in Sirup.

Die Pflaume ist ein leichtes und ausgleichendes Obst. Sie ist kalorienarm und reich an Kalium, Kalzium und Magnesium, mit einem bedeutenden Eisengehalt. Der hohe Gehalt an Vitaminen C, B, E und K, phenolischen Antioxidantien und Ballaststoffen macht die Pflaume zu einem gesunden Vorteil. Sie ist belebend, energetisierend und feuchtigkeitsspendend. Die Früchte halten nur wenige Tage bei Raumtemperatur. Sie können jedoch nach dem Waschen, Trocknen und Entkernen eingefroren oder zu Marmeladen oder Sirup verarbeitet werden.

In der Kategorie Pflaumenbäume - Mirabellen ist der Prunus domestica Weißer Entenpflaumenbaum eine anerkannte und geschätzte Sorte aufgrund des Geschmacks seiner Früchte. Unter guten Bedingungen ist er einfach anzubauen, ertragreich und widerstandsfähig gegen Krankheiten. Dank seiner Früchte ist der Pflaumenbaum äußerst beliebt und findet seinen Platz im Garten, zum Vergnügen von Klein und Groß. Mit einer großen Auswahl an Sorten ist es leicht, diejenige zu finden, die am besten zu den eigenen Vorlieben passt.