Schalotte Red Sun
Schalotte Red Sun
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Allium cepa var. aggregatum Red Sun
Schalotte
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Description of Schalotte Red Sun
Die Sorte Red Sun ist eine ertragreiche Schalotte, die runde Schalotten von ausgezeichneter Geschmacksqualität liefert. Die Schale ist dunkelrot und das Fleisch ist rosa. Diese Sorte eignet sich gut für die Winterlagerung. Pflanzen Sie die roten Schalotten von Februar bis April (oder im Herbst für milde Klimazonen) und ernten Sie im Juli-August.
Die Schalotte gehört, wie Knoblauch und Zwiebel, zur Familie der Liliengewächse. Diese krautige Pflanze produziert eine Ansammlung von kleinen Zwiebeln, die von schmalen, röhrenförmigen Stielen gekrönt sind. Ihr feiner Geschmack wird in der Küche geschätzt. Sie kann roh, fein gehackt, verwendet werden, um Salate und Rohkost zu würzen. Gekocht verleiht sie Schmorgerichten und Saucen Geschmack und kann auch kandiert genossen werden. Schalotten sind reich an Vitaminen B, C, E und Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen und Selen.
Es werden hauptsächlich 2 Kategorien von Schalotten unterschieden: rosa und grau.
Die rosa Schalotte ist die gebräuchlichste und umfasst runde, lange und halblange Sorten.
Die graue Schalotte hat eine lange, gebogene Zwiebel; sie ist aromatischer, aber hält sich nicht so lange.
Die Ernte: Schalotten werden im Sommer geerntet, wenn das Laub anfängt zu vergilben. Die Ernte kann ab Juni für die graue Schalotte und ab Juli für die rosa Schalotte beginnen. Ziehen Sie die Zwiebeln aus dem Boden und lassen Sie sie 2 oder 3 Tage in der Sonne auf der Erde trocknen. Das Laub wird ebenfalls im Frühling geerntet, wenn es grün ist, sobald die Zwiebel geformt ist.
Die Lagerung: Schneiden Sie die Stiele 1 cm über dem Hals ab oder flechten Sie sie, wenn der Zustand der Stiele es zulässt, um sie aufzuhängen. Überprüfen Sie, dass die Zwiebeln keine Verletzungen haben, um Fäulnis zu vermeiden, die die gesamte Ernte kontaminieren könnte. Lagern Sie sie an einem trockenen, kühlen und belüfteten Ort. Die graue Schalotte hält sich 6-7 Monate und die rosa Schalotte 10-12 Monate.
Der kleine Gärtnertrick: Schalotten mögen die Nähe von Erdbeeren, Karotten und Salaten.
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Planting of Schalotte Red Sun
Schalotten gedeihen am besten in einem leichten, nährstoffreichen und gut durchlässigen Boden. Sie fürchten überschüssige Feuchtigkeit, die die Zwiebeln verfaulen lässt. Es wird empfohlen, sie auf Hügel zu pflanzen, um den Wasserabfluss zu fördern. Ebenso sollte der Boden seit mindestens einem Jahr keine Düngung erhalten haben, um das Verfaulen der Zwiebeln zu vermeiden. Graue Schalotten werden im Oktober-November gepflanzt, während rosa Schalotten im Frühling von Februar bis April gepflanzt werden. In Regionen mit milden Wintern können Sie auch im Herbst, im Oktober-November, rosa Schalotten pflanzen.
Lockern Sie den Boden auf. Die Reihen sollten 25 cm voneinander entfernt sein. Erhöhen Sie den Boden entlang der gesamten Reihe, um einen 10 cm hohen Hügel zu bilden. Ebnen Sie die Spitze ein. Pflanzen Sie die Zwiebeln im Schachbrettmuster alle 20 cm mit der Spitze nach oben und drücken Sie sie leicht in den Boden. Bedecken Sie sie sehr leicht mit feiner Erde, die Spitze sollte die Oberfläche des Bodens berühren. Gießen ist nicht erforderlich.
Hacken Sie regelmäßig im Monat nach der Pflanzung.
Crop
Care
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