Melone Orange Ananas

Die Orange Ananas Melone ist eine süße, brodelnde Melone mit einer duftenden und saftigen Safranfarbenen Fleisch. Ihre deutlich markierten Rippen und ihre warzige und bucklige Haut, dunkelgrün mit gelblichen Flecken bei Reife, machen sie leicht erkennbar. Man findet sie selten auf den Märkten, aber es macht Spaß, diese originelle Sorte im eigenen Garten anzubauen.
Wer möchte jetzt auf die Erfrischung einer Melonenscheibe im Sommer verzichten? Diese Orange Ananas Melone ist ideal, um die süß-salzige Seite dieser Frucht zu erkunden. Man kann an Marinaden oder Carpaccios denken, die mit Basilikum oder Oregano genauso elegant zubereitet werden können.
Sie können sie von Juli bis Oktober ernten, nachdem Sie von März bis Juni gesät haben.

Die Melone stammt wahrscheinlich aus Asien. Doch in Ägypten finden sich die ersten konkreten Spuren dieser Frucht, 5 Jahrhunderte vor Christus. Dann in Griechenland und Rom, wo sie lange Zeit unreif, wenig süß und mit Salz und Pfeffer gewürzt, verzehrt wurde, um den Geschmack zu verbessern. Es war ein Gericht für Päpste und Aristokraten. Im 16. Jahrhundert wurde sie im ganzen Süden Frankreichs angebaut. Nach und nach breitete sie sich im Westen Frankreichs aus, um den Hof zu versorgen. Es entstanden verschiedene Arten und zahlreiche Sorten, während sich die Zubereitungs- und Anbautechniken für Melonen diversifizierten.
Die Melone ist eine kompakte, runde oder längliche Frucht mit glatter, gerippter oder netzartiger Schale. Das sehr wässrige Fruchtfleisch kann grün, weiß, gelb oder orange sein und umschließt eine zentrale Höhle, die mit Samen gefüllt ist. Man isst sie roh als Vorspeise oder süßes Dessert, aber auch als Sorbet, Marmelade, Kompott oder Sirup. Die kleinen Melonen, die bei Ausdünnungen und verschiedenen Schnitten entfernt werden, können eingelegt in Essig und Gewürzen als Beilage serviert werden. Die Melone ist sehr hydratisierend, erfrischend und harntreibend. Sie enthält angeblich viele Mineralien und insbesondere die Vitamine B und C. Die Sorten mit orangefarbenem Fruchtfleisch enthalten zusätzlich Vitamin A (das berühmte Beta-Carotin!).
Es handelt sich um einjährige, kriechende Kräuter, deren weibliche Blüten sich von den männlichen Blüten durch ihren unterständigen Fruchtknoten (unter der Blüte) unterscheiden, der wie ein Fruchtkeim aussieht. Sie befinden sich an den sekundären oder tertiären Verzweigungen jeder Pflanze und werden die Frucht bilden. Die männlichen Blüten hingegen befinden sich immer in den Blattachseln des Hauptstängels.

Die Ernte: Vier Wochen sind erforderlich zwischen der Fruchtbildung und dem Zeitpunkt der Ernte. Der süße Geruch, der von der Frucht und dem Stielansatz ausgeht, signalisiert, dass dieser Moment gekommen ist.

Die Lagerung: Wenn sie nicht angeschnitten ist, kann die Melone problemlos mehrere Tage lang (aber nicht länger als 5 Tage) an einem trockenen und belüfteten Ort wie zum Beispiel auf Gittern aufbewahrt werden. Wenn sie angeschnitten wurde oder einen Stoß erlitten hat, kann sie eingefroren werden. Sie entfernen dann die Schale, die Kerngehäuse, schneiden sie in Stücke und beträufeln sie mit dem Saft einer Zitrone.

Der Gärtnertrick: Legen Sie eine Schieferplatte oder Dachziegel unter die Frucht. Sie wird nicht mehr direkt mit dem Boden in Berührung kommen, so dass sie nicht durch Feuchtigkeit verfaulen kann. Denken Sie auch daran, besonders im Hochsommer um die Pflanzen herum Mulch auszulegen, da Melonenpflanzen feuchte Böden lieben.
Melonen sind sehr anfällig für Mehltau (eine Pilzkrankheit, die wie ein weißer Flaum auf den Blättern aussieht). Vermeiden Sie es unbedingt, die Blätter oder Blüten zu bewässern. Melonen sind sehr hungrige Früchte, die zur Familie der Kürbisgewächse gehören. Wie alle diese Mitglieder - Gurken, Wassermelonen, Kürbisse usw. - erschöpfen sie die Nährstoffe im Boden. Es ist daher ratsam, dieses Gemüse-Obst nicht immer am selben Ort anzubauen oder sie direkt nacheinander anzubauen, um den Boden nicht übermäßig zu erschöpfen.
Pflanzen Sie sie zusammen mit Oregano, sie begleiten sich sowohl im Garten als auch auf dem Teller gut.