Rundblättrige Minze Ananas - Mentha rotundifolia

Das Ananas-Minze (Mentha rotundifolia 'Ananas') ist eine Sorte mit panaschiertem Laub, grün mit rötlichem oder purpurrotem Rand. Die runden Blätter verströmen einen süßen Duft mit Noten von Apfel und Ananas. Diese krautige, rustikale und mehrjährige Pflanze kann im Freiland oder im Topf angebaut werden. Sie erreicht eine Höhe von 40 bis 60 cm. Die Blätter sind köstlich als Aufguss, in Tee oder heißer Schokolade. Sie verleihen auch Desserts ein besonderes Aroma. Pflanzung im Frühjahr oder Herbst, Ernte von März bis Oktober.

Die Minze ist eine aromatische, buschige Pflanze mit sehr duftendem Laub. Sie gehört zur Familie der Lippenblütler, wie auch das Melisse. Pflanzen Sie sie am besten an einem halbschattigen Ort, obwohl die Minze praktisch überall wachsen kann. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die zwei oder drei Jahre lang angebaut wird, da sie danach dazu neigt, sich zu erschöpfen und weniger produktiv zu werden. Wählen Sie sorgfältig den Ort aus, an dem Sie sie pflanzen möchten: Die Minze breitet sich schnell aus, dank ihrer kriechenden Wurzeln. Sie können sie auch im Topf kultivieren, um ihr Wachstum zu kontrollieren. Sie eignet sich ideal für den Gemüsegarten, da die Minze dafür bekannt ist, unerwünschte Insekten wie Blattläuse und Ameisen sowie bestimmte Nagetiere fernzuhalten. Die Blätter können das ganze Jahr über geerntet werden, hauptsächlich von März bis Oktober.

Es gibt viele verschiedene Minze-Sorten, die bekanntesten sind die grüne Minze, die Pfefferminze, die Polei-Minze und die Zitronen-Minze. Je nach Sorte bieten die Blätter eine Vielzahl von Aromen. In der Küche können sie von Vorspeisen bis zu Desserts verwendet werden, um Salate und Rohkost, Sommergrilladen, Joghurtsaucen oder Früchte zu aromatisieren. Die Blätter eignen sich auch hervorragend als Aufguss, in Tee oder heißer Schokolade.

Ernte: Die Blätter werden nach Bedarf geerntet. Wählen Sie die größten Blätter aus und schneiden Sie den ganzen Stängel ab, um das Wachstum zu fördern. Am besten morgens ernten, um das aromatische Potenzial der Minze optimal zu nutzen. Wenn Sie die Blätter trocknen möchten, ernten Sie die Stängel vor der Blüte.

Lagerung: Am besten werden die frisch geschnittenen Blätter verwendet. Wenn Sie die frischen Blätter nicht verwenden, trocknen Sie die Stängel und lagern Sie die Blätter in einem luftdicht verschlossenen Glas und vor Licht geschützt.

Der Gartentipp: Wenn Sie Minze im Gemüsegarten anpflanzen möchten, aber ihr Wachstum begrenzen wollen, pflanzen Sie sie in einen Topf und vergraben Sie den Topf in der Mitte Ihres Gartens! Wählen Sie einen ausreichend großen Topf und teilen Sie die Büschel regelmäßig im Herbst oder Frühjahr.