Nashi-Birne Nijisseiki - Pyrus pyrifolia

Die Pyrus pyrifolia Nijisseiki ist eine Sorte der Nashi oder asiatischer Birnbaum von mittlerer Stärke, produktiv und selbstfruchtbar, der sich auch als guter Bestäuber für andere Nashi erweist. Der Baum wächst ziemlich schnell und trägtrunde Früchte, deren gelbes Fleisch sehr saftig und süß ist. Diese Früchte werden manchmal "Apfel-Birne" genannt, da sie optisch wie Äpfel aussehen, aber die Textur von Birnen haben. Nashi ist ein winterharter Strauch, der sowohl als Obst- als auch als Zierpflanze gilt und Winterkälte benötigt, um Früchte zu tragen. Er wird am besten im Herbst oder Frühling gepflanzt und kann ab Ende August geerntet werden.

Nashi entstand nicht aus einer Kreuzung zwischen einem Apfelbaum und einem Birnbaum, sondern ist eine eigenständige Art namens Pyrus pyrifolia (Synonym Pyrus serotina), die eng mit dem Birnbaum verwandt ist. Dieser Obstbaum aus der Familie der Rosengewächse stammt aus China und Japan, wo er bis in mittlere Gebirgshöhen wächst. In Asien seit langem kultiviert, ist er erst vor kurzem in Frankreich aufgetaucht. Der Begriff Nashi bezeichnet sowohl den Strauch als auch die Frucht. Dieser Baum ist gut winterhart (bis -19°C) und auch tolerant gegenüber dem Boden, vorausgesetzt er ist ausreichend tief und fruchtbar, um eine gute Fruchtbildung zu gewährleisten. Zu trockene Böden sind ebenfalls ungünstig für eine gute Ernte.

Die Sorte Nijisseiki bildet relativ schnell einen kleinen, verzweigten Baum, der im Durchschnitt eine Höhe von 3 m erreicht und eine Krone von etwa 2,25 m Breite hat. Er blüht normalerweise im April mit vielen kleinen weiß-rosa Blüten mit 5 Blütenblättern. Diese Blüten entwickeln sich nach der Bestäubung zu runden Früchten mit dickem gelbem, bei Reife bernsteinfarbenem und mit Lentizellen besprenkeltem Haut. Das gelbe Fleisch ist saftig, süß und aromatisch, mit einem Hauch von Champagner. Die Ernte beginnt je nach Klima Ende August. Ernten Sie die Früchte bei Reife, da sie nach der Ernte nicht mehr nachreifen. Es handelt sich um eine selbstfruchtbare Sorte, deren Ertrag noch verbessert werden kann, wenn in der Nähe ein Williams Birnbaum im Garten steht. Die Blätter des Nashi sind laubabwerfend und fallen im Herbst ab. Sie sind länglich, fein gezähnt, etwas größer als die des Birnbaums (10 cm lang), leicht ledrig, dunkelgrün und glänzend.

Einmal geschält, werden Nashis wie Äpfel und Birnen verzehrt, vorzugsweise in süßen Gerichten (Torten, Kompotte, Crumbles, Obstsalaten...) oder manchmal als Beilage zu Fleisch oder Käse. Sie halten sich gut im Kühlschrank, etwa 2 bis 3 Monate lang. Dank seiner schönen Frühlingsblüte und Herbstfarben ist der asiatische Birnbaum auch ein Zierbaum. Im Garten kann er im Obstgarten, am Ende eines Beetes oder einzeln angepflanzt werden.