Eichblattsalat Eluarde

Der Kopfsalat Eichblatt Eluarde ist eine kompakte Sorte mit glänzenden, bronzenen Blättern, die stark rot gefärbt sind und schön geschnitten sind. Ihr gut gefülltes Herz ist dicht und gesund. Dies ist ein leicht anzubauender Salat im Gemüsegarten. Er wird im Frühling und Herbst geerntet.

Wenn Kopfsalat zu den beliebtesten Gemüsesorten gehört (es werden pro Jahr und Person 4,2 Kilogramm konsumiert), dann sowohl wegen seiner Frische, seinem Knusprigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er wird roh in Salaten, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, gegessen.

Als Blattgemüse par excellence ist der Kopfsalat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn er geschnitten wird, als auch darauf, dass er angebaut (sativa) wird.

Es ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele Sorten, dass es fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, wenn man den Anbauplan für jede Sorte einhält. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Sie erfolgt einfach mit einem Messer, wenn er reif ist.

Lagerung: Kopfsalat hält sich einige Tage im Kühlschrank, aber um seine Frische optimal zu nutzen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der Gärtner-Tipp: Bei starken Sommerhitze neigen Salate, die der vollen Sonne ausgesetzt sind, dazu, sich elendig zusammenzuziehen. Um dies zu vermeiden, sollten Sie sie vor den zu heißen Strahlen mit umgedrehten Kisten schützen. Bei uns werden Sommerkopfsalate nicht in Reihen angebaut, sondern überall dazwischen: am Fuße der Kletterbohnen, mitten in den Gurken und Kürbissen, deren Laub einen wohltuenden Schatten spendet.

Hinweis: Achtung, unsere Jungpflanzen in Mini-Töpfen sind professionelle Produkte, die für erfahrene Gärtner bestimmt sind: Nach Erhalt sollten sie umgepflanzt und für einige Wochen in geschützten Bereichen (Wintergarten, Gewächshaus, Frühbeet) bei einer Temperatur über 14 °C aufbewahrt werden, bevor sie im Freien gepflanzt werden, sobald die Frostgefahr endgültig gebannt ist.