Rettich Pontvil - Vilmorin

Der Pontvil Rettich von Vilmorin ist eine Sorte von ausgezeichneter Qualität, vom Pontoise-Typ, die Süße und Knackigkeit vereint. Dieser Rettich bildet zylindrische, halblange Wurzeln, vermillonrot mit weißen Spitzen.

Der Rettich ist eine ziemlich robuste ein- oder zweijährige Gemüsepflanze. Er gehört zur Familie der Kreuzblütler und wird hauptsächlich als rote Rübe, aber auch als frisch gepflücktes Blattgemüse für Suppen verwendet. Es gibt Rettiche in verschiedenen Farben, von Rot für die gängigsten, aber auch Rosa, Weiß oder Grau. Man unterscheidet im Allgemeinen zwischen zwei Haupttypen: den Monatsrettichen, die durch Sorten mit kleinen Wurzeln repräsentiert werden, und den Rettichrüben, die durch Sorten mit langen Wurzeln repräsentiert werden.

Es gibt auch japanische Rettiche oder "Daikon", die eine lange weiße und konische Wurzel haben und manchmal als Navets vermarktet werden. Der Winterrettich hat eine dicke Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Das Fleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und zerschnitten und bilden eine kompakte Rosette am Fuß der Pflanze. Er schmeckt viel stärker als der Monatsrettich. Mit seinem würzigen Geschmack kann man ihn gekocht wie Navets oder roh wie Karotten genießen. Der Winterrettich hat viele Vorteile: Er enthält Vitamin C und Schwefel, aber auch Phosphor und Magnesium. Er wirkt gegen Skorbut und ist harntreibend und wird Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen.

Ernte und Lagerung:

Die Ernte von Monatsrettichen und Sommerrettichen erfolgt 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat. Regelmäßige Ernten, sobald die Rettiche geformt sind, ohne sie zu groß werden zu lassen, helfen, das Risiko von hohlen, scharfen oder unverdaulichen Rettichen zu begrenzen. Monats- oder Sommerrettiche sollten schnell verzehrt werden. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.

Die Ernte des Rettichrübens erfolgt 4 bis 5 Monate nach der Aussaat. Ernten Sie sie vorsichtig mit einer Grabgabel und lassen Sie sie auf dem Boden trocknen, bevor Sie sie reinholen. Wenn sie den Winter im Boden verbringen, bedecken Sie den Boden mit Stroh.

Der Gärtner-Tipp:

Säen Sie Rettiche und Karotten auf der gleichen Reihe und zur gleichen Zeit, um die Karottensamen natürlich zu trennen. Nach der Ernte der Rettiche haben die Karotten Platz zum Wachsen. Begleitet von Minze wird der Rettich weniger von Flohkäfern angegriffen, die Löcher in den Blättern hinterlassen.

Um während der gesamten Saison knackige Rettiche zu haben, ist es ratsam, die Aussaat alle 2 bis 3 Wochen in Ihrem Garten oder in einem Blumenkasten zu verteilen.