Rettich Géant Rouge - Riesenbutter

Der Riesenbutter Radieschen ist eine Sorte mit großen karmesinroten Wurzeln, die einen Durchmesser von über 4 cm haben. Die Wurzel ist fest, süß und knackig. Von März bis August aussäen für eine Ernte von April bis September.

Das Radieschen ist eine ziemlich robuste einjährige oder zweijährige Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütler, deren Wurzel roh verzehrt wird, aber auch frisch gepflückte Blätter werden in Suppen oder Eintöpfen verwendet. Es gibt Radieschen in verschiedenen Farben, von rot für die gängigsten, aber auch rosa, weiß oder grau. Sie werden im Allgemeinen in zwei Haupttypen eingeteilt: die Monatsradieschen, die durch Sorten mit kleinen Wurzeln repräsentiert werden, und die Radieschenrüben, die durch Sorten mit langen Wurzeln repräsentiert werden.

Es gibt auch japanische Radieschen oder "Daikon", die eine lange weiße, konische Wurzel haben und manchmal als Navets vermarktet werden. Das Winter-Radieschen hat eine dicke Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Das Fleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und geschnitten und bilden eine kompakte Basis an der Pflanze. Es schmeckt viel stärker als das Monatsradieschen. Mit seinem scharfen Geschmack kann man es gekocht wie Navets oder roh wie Karotten genießen. Das Winter-Radieschen hat viele Vorteile: Es enthält Vitamin C und Schwefel, aber auch Phosphor und Magnesium. Es wirkt entzündungshemmend und harntreibend und wird Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen.

Ernte und Lagerung

Die Ernte von Monatsradieschen und Sommer-Radieschen erfolgt 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat. Regelmäßige Ernten, sobald die Radieschen geformt sind, ohne sie zu groß werden zu lassen, verringern das Risiko, dass sie hohl, scharf oder unverdaulich werden. Monatsradieschen oder Sommer-Radieschen sollten schnell verzehrt werden. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.

Die Ernte der Radieschenrüben erfolgt 4 bis 5 Monate nach der Aussaat. Heben Sie sie vorsichtig mit einer Grabegabel an und lassen Sie sie auf dem Boden trocknen, bevor Sie sie hereinholen. Wenn sie den Winter im Boden verbringen, bedecken Sie den Boden mit Stroh.

Gärtnertricks

Das gleichzeitige Aussäen von Radieschen und Karotten auf der gleichen Reihe und zum gleichen Zeitpunkt ermöglicht es, die Karottensamen natürlich zu trennen. Nach der Ernte der Radieschen haben die Karotten Platz zum Wachsen. Wenn sie von Minze begleitet werden, werden die Radieschen weniger von Flohkäfern angegriffen, Insekten, die die Blätter fressen und unregelmäßige kleine Löcher hinterlassen.
Um das ganze Jahr über knackige Radieschen zu haben, ist es ratsam, die Aussaat alle 2 bis 3 Wochen in Ihrem Garten oder in Töpfen zu verteilen.