Rettich gehört häufig zu den ersten Gemüsesorten, die im Gemüsegarten angebaut werden. Das gilt sowohl für den Saisonbeginn als auch für Anfänger, denn Rettich gilt als unkompliziert. Den berühmten Rettich „18 Tage“ kennt wohl jeder, vielleicht weil er bereits in der Grundschule ausgesät wurde … Die anderen Sorten sind dagegen deutlich weniger bekannt.
Da jetzt die Hauptzeit für die Rettichaussaat beginnt, möchte ich Ihnen heute die vielfältigen Möglichkeiten vorstellen, die dieses unwiderstehlich knackige Gemüse bietet. Es lässt sich beinahe das ganze Jahr über aussäen!
Rettichsorten für den Frühanbau
Rettichsorten für den Frühanbau sind sehr frühreif. Sie können bereits ab Januar oder Februar unter Schutz ausgesät werden, etwa im Kalthaus, Frühbeet oder Folientunnel. Im Freiland säen Sie etwas später im Gemüsegarten aus. Die frühen Sorten wachsen schnell und bereichern schon zu Ostern den Speiseplan.
- Der Rettich Fluo F1 ist ein frühreifer Hybrid. Er bildet halb-lange, rote Wurzeln mit weißer Spitze. Aussaat: von Dezember bis April.
- Der Rettich Gaudry 2 ist sehr frühreif und bildet schöne, runde Wurzeln. Sie sind leuchtend rosa und haben eine weiße Spitze. Aussaat: ab Januar unter Schutz bis September.
- Der Rettich für den Frühanbau Rund Scharlachrot wächst schnell und bildet hübsche, kugelrunde, vollständig rote Wurzeln mit weißem, knackigem Fruchtfleisch. Aussaat: von März bis September.
Rettich Gaudry 2 – La Ferme de Sainte-Marthe
Rettichsorten für die Aussaat über viele Monate
Die Bezeichnung „für die Aussaat über viele Monate“ könnte eine gewisse Gewöhnlichkeit vermuten lassen. Doch davon kann keine Rede sein! Allen diesen Sorten ist ihr langer Aussaatzeitraum gemeinsam, der meist von Mitte März bis Mitte September reicht. Sie können klassisch aussehen, aber auch mit ungewöhnlichen Farben überraschen.
- Der Rettich Flamboyant gehört zu den beliebtesten Sorten. Er wächst schnell und bildet halb-lange, zylindrische Wurzeln, die an der Spitze weiß und ansonsten rot sind. Er schmeckt mild und lässt sich sehr gut lagern. Aussaat: von März bis August.
- Der Rettich National 2 ist mittelfrüh und bildet hübsche, rosafarbene Wurzeln mit weißer Spitze. Sein angenehmer, leicht würziger Geschmack überzeugt. Aussaat: von März bis Oktober.
- Der Rettich Amethyst ist rund und fällt durch seine Farbe auf: ein schönes Violett mit metallischem Schimmer. Auf dem Teller macht er eine besonders gute Figur. Außerdem schmeckt er angenehm und wird nur scharf, wenn Sie ihn zu lange im Gemüsegarten stehen lassen. Aussaat: von März bis August.
- Der Rettich Pernot clair ist vielseitig. Sie können ihn sehr früh aussäen. Er bildet längliche, leuchtend rote Wurzeln mit weißer Spitze. Aussaat: von März bis September.
Rettich Amethyst und Pernot clair
Sommerrettich und Radies-Rettich
- Der Rettich Chandelle de glace bildet eine lange, fast durchscheinende weiße Wurzel in Form eines Stalaktiten. Sein knackiges Fruchtfleisch ist zart und schmeckt leicht scharf. Aussaat: von März oder April bis November.
- Der Radies-Rettich Zlata stammt aus der Tschechoslowakei. Er ist rund und besitzt eine gelbe Schale, die weißes Fruchtfleisch umschließt. Sein Geschmack ist ungewöhnlich, leicht zitronig und pfeffrig. Er wird nicht pelzig und ist schossfest. Aussaat: von März bis August.
- Der Rund-Scharlachroter Riesenrettich von Würzburg bildet sehr große, runde und rote Wurzeln. Sein Geschmack bleibt mild. Aussaat: von April bis August.
Rettich Chandelle de glace
Die Auswahl ist groß, nicht wahr? Wenn Sie sich nicht entscheiden können, greifen Sie zu Samenmischungen. Das ist eine preisgünstige und praktische Möglichkeit, mehrere Sorten in einem kleinen Gemüsegarten anzubauen.
Auch wenn die Aussaat von Rettich als einfach gilt (unsere Tipps: „Rettich aussäen“), kann sie weniger geübte Gärtner vor das mühsame Vereinzeln stellen. Verwenden Sie stattdessen Saatbänder. Sie sind unkompliziert und einfach anzuwenden und sparen Ihnen viel Zeit!
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