Rote Bete rouge de Detroit - Nero

Die Rote Bete von Detroit - Nero ist eine Verbesserung der Globe de Detroit. Diese hübsche Rübe mit dunkelroter, glatter Haut ist für ihr schmackhaftes Fleisch bekannt. Sie wird auch von Hobbygärtnern und Gemüsebauern wegen ihrer Erträge geschätzt.

Ihr Fleisch und ihre Haut sind von einem schönen dunkelroten Farbton und ihre Textur ermöglicht vielfältige gastronomische Variationen: roh, mariniert, geröstet, gedämpft usw.

Die dunkelroten, nervigen Blätter sind köstlich als Mesclun oder wie Spinat zubereitet. Wählen Sie beim Ausdünnen die jungen Sprossen, sie sind zarter. Diese bei Profis beliebte Sorte hat einen Ertrag, der den Hobbygärtner interessieren wird. Vor allem, da die Sorte sehr robust ist und ideal für Frühkulturen ist. Sie kann auch in Containern in Blumenkästen auf einem Balkon oder einer Terrasse angebaut werden.

Rote Bete sind zweijährige Wurzelgemüse. Das erste Jahr dient der Nährstoffakkumulation in der Wurzel. Im zweiten Jahr schöpft die Pflanze aus dieser Reserve, um zu blühen und Samen zu bilden. Die essbare Wurzel wird im ersten Jahr geerntet, aber wenn Sie Ihre eigenen Samen produzieren möchten, müssen Sie im nächsten Jahr einige Pflanzen dafür aufbewahren. Manchmal als rote Karotte oder rote Rübe bezeichnet, unterscheiden sich die Rübensorten jedoch in ihrer Farbe: Es gibt rote, weiße, gelbe, orange oder rosa Rüben, in zylindrischen, kugelförmigen, ovalen Formen usw. und in ihrem Kohlenhydratgehalt. Sie gehören zu drei Hauptkategorien:

• Gemüserüben, die üblicherweise im Garten angebaut werden,
• Zuckerrüben, die im Freiland für die Zuckerherstellung angebaut werden,
• und schließlich Futterrüben, die für das Vieh bestimmt sind, aber in der menschlichen Ernährung sehr schmackhaft sind.

Rote Bete ist nicht nur ein kohlenhydratreiches Lebensmittel, sondern auch bekannt für ihren hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Kalium.

Konservierung: Nach dem Ernten lässt man die Rüben einen ganzen Tag auf dem Boden trocknen. Um sie den ganzen Winter über aufzubewahren, wird empfohlen, sie an einem kühlen und dunklen Ort wie einem Keller oder einem Vorratsraum zu lagern. Um die Lagerfähigkeit zu optimieren und den Geschmack bestmöglich zu erhalten, können Sie sie unter einer Schicht trockenem Sand vergraben.

Gärtner-Tipp: Rote Bete sollten in voller Sonne gepflanzt werden, aber der Boden sollte auch feucht bleiben. Um diese beiden Bedingungen zu gewährleisten, sollten Sie Mulch um die Pflanzen herum verwenden.