Goldparmäne Szara Reneta - Malus domestica

Der Apfelbaum 'Szara Reneta' ist eine sehr alte Sorte französischen Ursprungs. Kraftvoll, rustikal und wenig anfällig für Krankheiten, weist er eine hohe Resistenz gegen Schorf und Mehltau auf, kann jedoch empfindlich auf Bakterien-Schanker reagieren. Er produziert charakteristische Äpfel, ideal zum Kochen, aber auch als Tafelapfel köstlich, mit guter Lagerfähigkeit. Die recht großen Früchte, mit einem Durchmesser von 7 bis 10 cm, sind kugelig und abgeflacht mit einer rauen, grüngrauen Schale. Das Fruchtfleisch ist grünlich-gelb, knackig und saftig, mit einem charakteristischen würzig-säuerlichen Geschmack. Es handelt sich um einen sehr aromatischen Apfel. Als selbststerile Sorte benötigt er andere Apfelbaumsorten in der Nähe, um die Bestäubung zu verbessern.

Der Malus domestica, wissenschaftlich auch als Malus communis oder Malus pumila bekannt, wird gemeinhin als Apfelbaum bezeichnet. Er gehört zur Familie der Rosengewächse. Seit der Antike in Frankreich und Europa verbreitet, stammt dieser Obstbaum ursprünglich aus den Wäldern Zentralasiens. Seine Rustikalität ist ausgezeichnet, und er ist zweifellos der am häufigsten angebaute Obstbaum in Nordeuropa. Es gibt etwa 20.000 Sorten, davon rund 10.000 amerikanischen, 2.000 englischen und 2.000 chinesischen Ursprungs.

Der Malus domestica 'Szara Reneta' wird auch 'Grey Renata' genannt. Es handelt sich um eine alte Sorte, die 1865 in die Klassifikation der Kultursorten aufgenommen wurde, obwohl sie bereits vor 1650 erstmals erwähnt wurde. Dieser Apfelbaum bildet einen Baum mit ausgebreitetem Wuchs, der im ausgewachsenen Zustand etwa 4 bis 5 m hoch und 3 bis 4 m breit wird. Sein Laub besteht aus großen, ovalen Blättern, oberseits bräunlich-grün und unterseits grünlich-weiß, tief gezähnt. Die mittlere bis späte Blüte erfolgt im Mai, wodurch sie in der Regel vor Frost geschützt ist. Der Apfelbaum eignet sich daher für den Anbau in allen Regionen. Die Blüten werden ab -2 bis -3°C durch Frost zerstört. Es handelt sich um eine selbststerile Sorte, weshalb die Anwesenheit anderer Apfelbäume mit gleichzeitiger Blüte erforderlich ist. Die Sorten Idared, Elstar, Golden Delicious und Goldparmäne eignen sich für die Kreuzbestäubung. Zierapfelbäume wie die Perpetu Evereste und John Downie blühen üppig und können hervorragende Bestäuber sein.

Der Apfelbaum 'Szara Reneta' ist eine kräftige Sorte mit schnellem Fruchtansatz, sehr ertragreich, jedoch alternierend, d.h. er trägt alle zwei Jahre reichlich. Die gleichmäßige und reichhaltige Fruchtbildung erreicht ihre Reife zwischen Mitte September und Anfang Oktober. Es handelt sich um einen Lagerapfel, dessen optimale Reife ab Dezember beginnt und der bis März gelagert werden kann. Der Apfel kann sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden, in Kompotten, Gebäck, in Kombination mit Käse oder als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Blutwurst, Schweinefleisch oder in Salaten. Er eignet sich auch perfekt zur Herstellung von Saft. Leicht verdaulich, sorgt der Apfel für ein großes Sättigungsgefühl. Reich an Kohlenhydraten und Fruktose, ist er tonisierend, energetisierend und rehydratisierend. Sein Gehalt an Vitaminen A, B, C und E, Mineralien, Antioxidantien und Ballaststoffen macht den Apfel zu einem Gesundheitsvorteil. Die Früchte können einen Teil des Winters über gelagert werden. Die Lagerung kann an einem kühlen, sauberen Ort, lichtgeschützt bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10°C oder in einem luftdichten Kühlraum bei 1 bis 3°C erfolgen. Äpfel geben Ethylen ab, ein Gas, das die Reifung anderer Früchte fördert. Um die Reifung Ihrer anderen Früchte oder Gemüse zu beschleunigen, legen Sie einfach Äpfel daneben.

Sehr beliebt dank seiner Früchte findet der Apfelbaum seinen Platz im Garten zum Vergnügen von Groß und Klein. In einer breiten Auswahl an Apfelbäumen lässt sich leicht die Sorte finden, die am besten zu den eigenen Wünschen passt.