Nektarine Flateryna - Prunus persica-nucipersica

Diese Nektarine oder Prunus persica nucipersa 'Flateryna' ist eine späte Sorte, die flache Nektarinen am Ende des Sommers produziert. Dieser ziemlich kräftige, aber kleine Baum hat eine schöne hellrosa Blüte im Frühling. Autofruchtbar, daher keine Notwendigkeit einer anderen Pflanze in der Nähe, um Früchte zu tragen, produziert er kleine flache rote Früchte, die im August-September reif sind. Ihr gelbes Fruchtfleisch ist saftig und süß, wenn sie geerntet werden, und sie können auch in Desserts zubereitet werden. Wie der Pfirsich ist er anfällig für die Kräuselkrankheit und benötigt ab Ende des Winters regelmäßige Behandlungen. Pflanzen Sie ihn in lockere, fruchtbare Erde, die im Sommer etwas feucht bleibt.

Die Nektarine ist ein Mitglied der großen Rosengewächsfamilie, die die meisten unserer Obstbäume beherbergt (Apfelbäume, Birnbäume, Kirschbäume, Pflaumenbäume...). Der Artname "persica" wurde dem Pfirsich gegeben, von dem man annahm, dass er aus Persien stammt. Tatsächlich stammen alle kultivierten Pfirsichformen aus Nordchina. Die Nektarine, auf Lateinisch Prunus persica nucipersa, ist eine natürliche Mutation des Pfirsichs, die im 16. Jahrhundert aufgetreten sein soll. Es handelt sich um einen kleinen, rustikalen, sommergrünen Baum, der in allen gemäßigten Regionen angebaut werden kann, wobei er eine Vorliebe für den Süden hat: Seine relativ frühe Frühlingsblüte kann durch späte Fröste zerstört werden. Ähnlich dem Pfirsich hat die Nektarine eine glatte und glänzende Haut, ihr Fruchtfleisch ist gelb oder weiß, aber ihr Kern ist frei, während der Kern des Pfirsichs am Fruchtfleisch haftet.
Der Prunus persica nucipersa 'Flateryna' ist eine kräftige Sorte, deren ausgewachsene Größe jedoch für kleinere Gärten geeignet ist. Sie bildet einen kleinen Baum von 3 m Höhe und 2 m Breite. Als Halbstamm gezogen, hat sein kurzer Stamm viele mehr oder weniger aufrechte Äste, die ihm eine etwas offene, breite Wuchsform verleihen. Die Nektarine beginnt im Alter von etwa 7 Jahren Früchte zu tragen und ihre Lebensdauer beträgt nicht mehr als 15 bis 20 Jahre. Ihr Laub ist leuchtend grün und verströmt einen leichten Mandelduft, es ist sommergrün und fällt im Herbst ab. Ihre Blätter sind lang, 8 bis 15 cm lang und 3 bis 4 cm breit, mit einem kurzen Blattstiel. Ihre hellrosa Blüte erscheint im April, sie ist recht dekorativ, aber sehr frostempfindlich. Dies erfordert, dass der Baum, wenn er nördlich der Loire wächst, an einem besonders sonnigen und vor Wind geschützten Ort steht, z.B. in einer Ecke einer Steinmauer. Deshalb wird dieser Baum häufiger in mediterranen Gebieten angebaut, wo er im Sommer bewässert wird. Die Blüten sind zwittrig und selbstfruchtbar. Sie bilden flache, unregelmäßige Früchte, die anfangs gelb und rot sind und bei Reife rot werden. Dank ihrer Festigkeit kann die Ernte über mehrere Wochen von August bis September erfolgen. Nektarinen, die etwas hart gepflückt werden, reifen weiter im Haus.

Am Tisch oder in der Küche: Nektarinen können roh, gekocht, süß, salzig, flambiert, in Kuchen, als Eis oder als Deglaziersauce genossen werden. Sie passen sehr gut zu Wein und einigen Fleischsorten wie Ente. Sie finden sich in vielen Rezepten, insbesondere für Marmeladen, Kompotte und Gebäck...

Die Nektarine 'Flateryna' ist ideal für kleine Gärten, in denen Platz begrenzt ist. Sie können sie mit Zwergobstbäumen kombinieren, um einen kleinen Obstgarten anzulegen. Es gibt viele gut angepasste moderne Sorten, wie den Zwergapfelbaum Garden Sun Red, der sogar in einem Topf angebaut werden kann und mit seinen großen süßen roten Früchten begeistert. Der Zwergbirnbaum Belle Hélène, dessen Früchte genauso groß sind wie die klassischen Sorten, ist ebenfalls eine sehr gute Wahl. Und bei den Kirschbäumen ist der Zwergkirschbaum Garden Bing eine sehr empfehlenswerte selbstfruchtbare Sorte...