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Selleriepflanzen

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Der Schnittsellerie - Apium graveolens - ist ein Gemüse, das in drei Formen vorkommt: der Schnittsellerie, der für seine fleischige Wurzel wie der Schnittsellerie Monarch angebaut wird, der Staudensellerie für seine Stängel und fein geschnittenen Blätter, und der Blattsellerie als Gewürz wie Petersilie. Alle drei haben ihren Ursprung in der Sumpf-Schnittsellerie oder Sumpf-Petersilie. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die für ihre entgiftenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt ist. Sellerie wird im Herbst und Winter geerntet und die Pflanzen werden von Mai bis Juni umgepflanzt. Alle sind sehr robust. Sellerie gedeiht am besten in frischen, leichten und nährstoffreichen Böden.

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