Hyazinthe City of Haarlem

Die Hyacinthus orientalis 'City of Haarlem' ist eine Gartenhyazinthe, die im Freien angebaut wird und hier für eine frühe Blüte im Inneren vorbereitet wird, um ihre Blütezeit mitten im Winter vorzuziehen. Welch ein Vergnügen, dieses sowohl visuell als auch olfaktorisch beeindruckende Schauspiel zu genießen! Die großen, leuchtend gelben Blütenstände sind besonders dekorativ und verströmen einen köstlichen Duft im Haus. Sie fühlt sich besonders wohl in einem hellen und kühlen Raum, den sie mehrere Wochen lang schmücken wird.

Obwohl die Orientalische Hyazinthe kaum noch angebaut wird, hat diese Art, die aus dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum stammt, unzählige Sorten hervorgebracht, die in Gärten für ihre wunderbare Frühlingsblüte und in der Floristik für ihre Fähigkeit zur Zwangsbegleitung sehr geschätzt werden. Diese naturalisierte botanische Art findet man in Frankreich in den Bouches-du-Rhône, im Var, in den Alpes-Maritimes und im Lot-et-Garonne. Einst zur Familie der Liliengewächse gehörend, ist die Gattung Hyacinthus nun Teil der Spargelgewächse, zu denen auch der Spargel, die Agave und die Yucca gehören. Diese Pflanze hat eine große ovale Zwiebel und bildet einen Busch aus leuchtend grünen, bandförmigen Blättern, aus dem im Januar im Inneren ein kräftiger Blütenstiel von 20 cm Länge hervortritt. Er ist mit einer Vielzahl kleiner sternförmiger Blüten bedeckt, die von kurzen Stielen getragen werden und so einen dichten Blütenstand von bis zu 8 oder 9 cm Durchmesser bilden. Jede Blüte besteht aus einem röhrenförmigen Basis, der sich an der anderen Seite in einen sternförmigen Kelch mit sechs langen, spitzen Blütenblättern öffnet. Der Blütenstand nimmt eine hellgelbe bis kräftigere, wirklich leuchtende Farbe an und erhellt die dunklen Wintertage. Hinzu kommt ein ziemlich intensiver Duft, der das Interesse an diesem Zwiebelgewächs noch steigert. Das Laub fällt nach der Blüte ab und zu diesem Zeitpunkt geht die Zwiebel, deren Reserven erschöpft sind, in eine Ruhephase über. Die Zwangstechnik besteht darin, die Zwiebeln mehrere Wochen lang ab Ende des Sommers der Kälte auszusetzen, um ihre Ruhephase zu beenden und den Blühprozess vor der normalen Zeit einzuleiten.

Unter den frühen Blüten ist die Hyazinthe eine der attraktivsten, sowohl wegen ihres sehr grafischen und großen Blütenstands als auch wegen des süßen Duftes, den sie verbreitet. Darüber hinaus ist sie sehr einfach zu zwingen und verdient daher einen Ehrenplatz in einem sehr hellen Raum, fern von jeglicher Wärmequelle. Um originelle Winterbilder zu schaffen, können Sie City of Haarlem mit anderen für das Zwingen geeigneten Zwiebelpflanzen wie Krokusse, dem charmanten Schneeglöckchen (Galanthus nivalis) mit seinen hängenden weißen Glöckchenblüten oder dem Muscari aucheri Early Magic mit seinen langen, fast unwirklich blauen Blütenständen kombinieren. Begnügen Sie sich jedoch nicht nur mit Blüten, sondern setzen Sie auch auf dekorative Rinden wie die des Cornus alba Baton Rouge, einem Hartriegel mit wunderschönem korallenrotem Holz, sowie auf die gedrehten Triebe des Corylus avellana Contorta. Mit diesen Gehölzen können Sie in Ihrem Zuhause Kompositionen schaffen, die den besten Floristen würdig sind.
Die Blüten der Hyazinthen sind roh oder gekocht essbar und haben eine etwas schleimige Textur. Je nach Belieben können sie mit Zucker kandiert oder in Obstsalaten verwendet werden. Früher waren sie eine Delikatesse, die man unter dem Namen "Konstantinopler Hyazinthenkonfitüre" finden konnte.