Wein-Raute - Ruta graveolens

Die Wein-Raute (Ruta graveolens), trotz ihres wenig ansprechenden Namens, ist eine aromatische und medizinische mehrjährige Pflanze, die sehr dekorativ ist, mit blaugrünen Blättern und einer schönen gelb-schwefeligen Blüte im Sommer. Sie wird auch Manna-Esche oder Wein-Raute genannt und hat einen sehr besonderen Geruch, der dafür bekannt ist, unerwünschte Gäste im Haus und Garten fernzuhalten. Sie wird auch in der Küche verwendet, jedoch sparsam, da ihr bitterer Geschmack stark ist. Pflanzung im Frühling.

Die Wein-Raute, manchmal auch Wein-Raute, Wein-Raute des Gartens oder Gnadenkraut genannt, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rutaceae. Sie bildet einen sehr verzweigten Unterstrauch, der bis zu 80 cm hoch und 70 cm breit werden kann. Ihr blaugrünes Laub besteht aus gefiederten Blättern. Von Juni bis September zeigt sie kleine (ca. 1 cm), gelb-schwefelige Blüten mit 4-5 Blütenblättern und großen Staubgefäßen. Sie ist absolut winterhart, zumindest bis -15°C.

Sehr beliebt bei den Römern, häufig in mittelalterlichen Gärten anzutreffen und in Großbritannien sehr geschätzt, ist die Wein-Raute vor allem für ihren Geruch bekannt, der recht ungewöhnlich ist und einen leichten Kokosnussduft hat. Die Wein-Raute wird manchmal auch in der Küche verwendet, um Omeletts, Geflügelgerichte usw. eine leicht bittere Note zu verleihen, aber sie findet ihre Hauptverwendung im Garten und im Haus. Wenn sie am Rand des Gemüsegartens oder in einem Beet gepflanzt wird, hält sie Katzen fern, die oft Spaß daran haben, im Mulch oder auf frisch gesäten Flächen zu kratzen. Sträuße oder Säckchen mit getrockneten Wein-Raute Blättern halten zu Hause Ameisen, Mäuse und Motten fern.

Die Wein-Raute wird auch als Heilpflanze für ihre tonisierenden, anregenden und wurmabtötenden Eigenschaften verwendet. Aber Vorsicht, sie kann giftig sein und sollte nur von Eingeweihten verwendet werden.

Im Garten gedeiht die Wein-Raute in sonnigen, gewöhnlichen, trockenen und sogar steinigen Böden. Sie fürchtet weder Kalk noch starke Hitze und gehört zu den Pflanzen, die sich über widrige Bedingungen hinwegsetzen: Je schwieriger die Bedingungen, desto schöner blüht sie. Sie kann in einem Bereich für Aromapflanzen und Heilkräuter oder in einem Staudenbeet gepflanzt werden, da sie auch dekorativ ist.

Ernte: Sie erfolgt ab dem 2. Jahr. Sie besteht einfach darin, einige Zweige vor der Blüte zu ernten, wenn Sie die Blätter trocknen möchten.

Konservierung: Die Konservierung erfolgt in Beuteln, sobald die Pflanze gut getrocknet ist.

Der Gärtner-Tipp: Einige Pflanzen, zu denen auch die Wein-Raute gehört, sind lichtempfindlich. Im Sommer sollten Sie Ihre Hände schützen, wenn Sie in der Nähe gärtnern, da ihre Wirkung in Kombination mit Sonnenlicht Verbrennungen verursachen kann.