Birnbaum Alexandre Lucas - Pyrus communis

Der Zwergbirnbaum 'Lukasówka', besser bekannt unter den Namen 'Beurré Alexandre Lucas' oder 'Alexandre Lucas', ist eine alte französische Tafelbirnensorte. Geschätzt für ihre süßen und saftigen Früchte, zeichnet sie sich durch ihre Robustheit und die Fähigkeit aus, Birnen von hoher Qualität zu produzieren, die gut gelagert werden können und sowohl frisch als auch verarbeitet verzehrt werden können. Sie werden im Oktober-November geerntet. Es handelt sich um eine Sorte, die die Anwesenheit anderer Birnbäume in der Nähe zur Befruchtung benötigt.

Der Pyrus communis (Zwergbirnbaum) ist ein Obstbaum aus der Familie der Rosengewächse. Seit der Antike in Europa verbreitet, stammt er aus den Wäldern Westasiens. In Frankreich tauchten Birnbäume im 16. Jahrhundert auf, als unter der Herrschaft Ludwigs XIV. mehrere Arten in den königlichen Gärten angebaut wurden. Im Laufe der Jahrhunderte sind zahlreiche Kultivare entstanden. Der Anbau ist in ganz Europa weit verbreitet.

Der Zwergbirnbaum 'Alexandre Lucas' wurde 1870 von Alexandre Lucas in einem Wald in der Nähe von Blois, Frankreich, entdeckt. 1874 wurde er von den Brüdern Transon aus Orléans unter dem Namen 'Beurré Alexandre Lucas' auf den Markt gebracht. Er ist auch bekannt unter den Namen 'Alexandder Lucas Butterbirne', 'Alexander Lucas', 'Alexander Lukas', 'Dechantsbirne von Alexander Lucas', 'Doyenné d'Alexander Lucas'.

Dieser Birnbaum ist nicht selbstfruchtbar und kann andere Sorten nicht bestäuben. Zur Fruchtbildung benötigt er Bestäuber wie 'Beurré Hardy', 'Clapp's Favorite', 'Comtesse de Paris' oder 'William's Bon Chrétien'.

Der Zwergbirnbaum 'Beurré Alexandre Lucas' ist robust und kann widrige Bedingungen, auch in höheren Lagen, gut vertragen. Er ist in Gärten in Österreich und Deutschland weit verbreitet. Seine Blüte beginnt gegen Ende April und ist weiß. Dieser Baum produziert große, kegelförmige, unregelmäßige Birnen mit glatter Schale, die bei Reife von grün zu bernsteinfarbenem Gelb wechseln, manchmal teilweise mit orangefarbenem Rot bedeckt. Die Früchte werden in der Mitte der Saison, normalerweise im Oktober-November, geerntet. Sie zeichnen sich durch weißes, zartes und saftiges Fruchtfleisch aus. Ihr Geschmack ist zart aromatisch, süß und leicht säuerlich. Diese Birnen sind gut lagerfähig, was bei Beurré-Birnen selten ist. Sie können ein bis zwei Monate, je nach Lagerbedingungen, und unter optimalen Bedingungen bis zu sechs Monate gelagert werden. Je mehr Sonne und Wärme die Früchte erhalten, desto ausgeprägter ist ihr süßes und aromatisches Aroma.

Der 'Beurré Alexandre Lucas' Birnbaum bietet hohe und regelmäßige Erträge, und seine Früchte sind besonders geschätzt für ihre lange Hältbarkeit. Die Birne kann roh oder gekocht genossen werden, in Kompotten, Backwaren und Desserts, in Obst- oder gemischten Salaten, in Kombination mit Käse oder als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Ente, weißem Fleisch (Geflügel und Lamm) oder Wild. Sie eignet sich auch hervorragend zur Herstellung von Saft oder Früchten in Sirup. Reich an Wasser, erfrischt und stillt sie den Durst. Sehr fleischig, sättigt sie gut. Mittelkalorisch, ist sie reich an Kalium, Kalzium und Magnesium, mit einem nicht zu vernachlässigenden Eisengehalt. Ihr Gehalt an Vitamin C und E, Antioxidantien und Ballaststoffen macht die Birne zu einem gesunden Beitrag. Sie ist belebend, energiereich und feuchtigkeitsspendend. Da die Früchte nicht lange haltbar sind, ist es ratsam, sie nach und nach während ihrer Reifung zu genießen.

Der Pyrus domestica 'Beurré Alexandre Lucas' liebt frische, tiefe Böden, aber fürchtet magere, zu durchlässige und kalkhaltige Böden. Um qualitativ hochwertige Früchte zu erhalten, ist es ratsam, das Ausdünnen durchzuführen, indem die Anzahl der Früchte am Baum reduziert wird. Durch eine Auslichtungsschnitt, bei dem einige Zweige in der Mitte des Baumes entfernt werden, wird Licht zugeführt und die Früchte erhalten eine schöne Färbung. Dies begrenzt auch das Auftreten von Krankheiten.