Aprikose Peche de Nancy - Prunus armeniaca

Die Prunus armeniaca Pêche de Nancy ist eine alte Aprikosensorte, die aufgrund ihrer Winterhärte interessant ist. Sie ist gut kälteresistent und eignet sich für den Anbau nördlich der Loire, vorausgesetzt, sie wird in gut drainierendem Boden gepflanzt. Sie wächst in den meisten Böden, auch kalkhaltigen, und liefert im August große, orangefarbene Früchte mit roten Flecken. Sie sind süß und saftig und haben ein feines Aroma. Eine sehr gute Sorte für kalte Klimazonen.

Der Aprikosenbaum (lateinisch Prunus armeniaca) stammt aus China, wo er seit zweitausend Jahren angebaut wird. Er wurde dann aus Armenien in das Mittelmeergebiet eingeführt, daher sein Name. Er wurde 1753 vom großen Botaniker und Naturforscher Carl von Linné benannt. Er gehört zur großen Familie der Rosengewächse, wie viele unserer Obstbäume: Apfelbaum, Birnbaum, Pflaumenbaum, Kirschbaum...

Die Sorte Pêche de Nancy wurde im 18. Jahrhundert in Lothringen gezüchtet. Diese alte Sorte zeichnet sich durch ihre sehr gute Winterhärte aus, bis zu -15 °C, sogar -20 °C in gut drainiertem Boden und etwas geschützter Lage. Sie bildet einen mittelgroßen Baum mit einer Höhe von ca. 6 m und einer Breite von 4 m. Sie ist tolerant gegenüber dem Boden und wächst auch in kalkhaltigen Bedingungen. Ein wenig Feuchtigkeit ist gut für sie, vorausgesetzt, der Boden entwässert im Winter ausreichend, aber sie ist auch ziemlich trockenresistent. Natürlich hat der Aprikosenbaum eine runde Wuchsform und bildet eine Kuppel. Die Zweige wachsen regelmäßig in alle Richtungen und verdecken 2/3 der Stammhöhe. Die glänzend grünen Blätter sind gezahnt, herzförmig und haben einen langen Blattstiel.
Die Blütezeit des Aprikosenbaums Pêche de Nancy, die im März beginnt, ist früh, daher kann sie durch Frost beschädigt werden. Sie wird von den Zweigen des Vorjahres getragen. Die Blüten haben 5 leicht rosa-weiße Blütenblätter und bilden ovalförmige Früchte von großem Kaliber, die spät in der Saison, im August, reifen. Sie sind sehr süß und saftig, mit feinem und aromatischem Fruchtfleisch, die Schale ist orange mit kleinen roten Flecken auf der sonnigen Seite.
Der Aprikosenbaum Pêche de Nancy ist ertragreich (30 bis 50 kg pro Baum). Er ist selbstfruchtbar und benötigt daher keine Anwesenheit eines anderen Aprikosenbaums zur Bestäubung, aber seine Produktion ist regelmäßiger, wenn er zusammen mit 'Bergeron' oder 'Rouge du Roussillon' gepflanzt wird.

Aprikosen werden frisch, getrocknet oder verarbeitet verzehrt: Marmeladen, Tartes, Kompotte, eingelegte Aprikosen... Sie sind auch in herzhaften Gerichten wie Kaninchen mit Aprikosen und Pastinaken zu finden, eine englische Rezept. Aprikosensäfte werden vorteilhaft mit einem Schuss Pfirsichsaft gemischt, um die natürliche Säure der Aprikose zu mildern. Dieser Aprikosenbaum Pêche de Nancy kann den ersten Baum in einem kalten Klima-Obstgarten darstellen, zusammen mit einem Prunier Mirabelle de Nancy oder einem Pfirsichbaum.