Pfirsich Platicarpa bianca - Prunus persica

Der Pfirsichbaum Platicarpa bianca ist eine Sorte von Prunus persica mit flachen Pfirsichen, mittelstark im Wuchs und sehr produktiv. Der Baum mit ausgebreitetem Wuchs produziert flache Pfirsiche in blassgelber Farbe mit rosafarbenen Tönen bei Reife, mit einer dünnen und samtigen Haut. Die großen Früchte haben ein weißes, zartes, sehr süßes, mildes und saftiges Fruchtfleisch mit einem sehr aromatischen und duftenden Geschmack. Diese Sorte ist ziemlich robust und kann in den meisten Regionen angebaut werden, obwohl der Süden ihr bevorzugtes Gebiet ist. Ihre halb späte Blüte macht sie jedoch weniger anfällig für späten Frühlingsfrost als andere Sorten.

Die Gattung Prunus, zu der sowohl Obstbäume als auch Zierpflanzen, Bäume und Sträucher gehören, ist Teil der großen Familie der Rosengewächse. Sie umfasst die meisten unserer anderen Obstbäume (Apfelbaum, Sauerkirsche, Aprikosenbaum...), Wildpflanzen unserer Landschaften und Wälder sowie zahlreiche Zierpflanzen (Goldröschen, Rote Glanzmispel, Amelanchier, Rosen...). Der Prunus persica erhielt seinen Artname von den Griechen, die ihn während des Feldzugs von Alexander (4. Jahrhundert v. Chr.) in Persien entdeckten und ihn persischer Apfel, malum persicum, tauften. Damals wussten sie nicht, dass dieser kleine Baum, der sicherlich seit langem in Persien angebaut wurde, tatsächlich aus Nordchina und der Mongolei stammt. Erst unter der Herrschaft von Ludwig XIV. begann man in Frankreich, ihn zu entdecken und zu schätzen.
Platicarpa bianca bildet einen kleinen Baum mit ausgebreiteter Krone, der eine Höhe von 3 bis 4 m und eine Breite von 3,5 bis 4 m erreichen kann. Sein Wachstum ist mittelstark, die Pflanze treibt relativ früh in der Saison aus. Die Blüte hingegen ist halb spät, gegen Ende März und im April, was die Blüten weniger anfällig für Frühjahrsfröste macht. Die Sorte ist selbstfruchtbar, was das Pflanzen eines weiteren Baumes als Bestäuber überflüssig macht. Darüber hinaus zeigt sie eine hohe Blühfreudigkeit, was ihr einen gewissen dekorativen Wert verleiht, wenn die kleinen hellrosa Blüten sich entfalten. Die Früchte haben in der Regel ein Gewicht von 120 bis 160 Gramm, mit einem Durchmesser von 6 bis 8 cm. Sie reifen ab Mitte Juli in südlichen Regionen, im August weiter nördlich, und sind flach mit einer dicken Schale, die bei Reife von gelb zu rosa wird. Der mittelgroße Kern ist frei, was den Verzehr erleichtert. Das weiße Fruchtfleisch ist zart, mit einer feinen und saftigen Textur. Duftend und mild, ist es süßer als das von runden Früchten. Pfirsiche können roh, gekocht, süß, salzig, flambiert, gefroren oder aufgetaut genossen werden. Sie passen sehr gut zu Wein und bestimmten Fleischsorten wie Ente. Sie finden sich in vielen Rezepten, insbesondere in Marmeladen, Kompotten und Gebäck.

Der sehr großzügige Ertrag des Pfirsichbaums Platicarpa bianca beginnt in der Regel 2 bis 3 Jahre nach der Pflanzung. Er ist mäßig widerstandsfähig gegenüber häufigen Krankheiten, aber es wird empfohlen, die Kräuselkrankheit des Pfirsichbaums zu überwachen und gegebenenfalls vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen.

Sehr produktiv und leicht zu kultivieren kann der Pfirsichbaum Platicarpa bianca den Beginn eines kleinen Obstgartens markieren, in dem Sie ihn mit anderen originellen Obstbäumen wie der Süßkirsche 'Stark Gold' kombinieren können. Dieser selbstfruchtbare Baum produziert goldgelbe Kirschen, die Erstaunen hervorrufen und ihm auch einen dekorativen Touch verleihen. Um in einer gleichzeitig dekorativen und geschmackvollen Tonlage zu bleiben, ist der Diospyros kaki 'Korea' eine klare Wahl. Dieser Kaki bietet nicht nur köstliche späte Früchte ab Oktober, sondern sie sind auch besonders dekorativ und sichtbar, wenn der Baum seine Blätter verloren hat. Und bevor diese fallen, bieten sie Ihnen ein Schauspiel aus flammenden Farben.