Schwarze Johannisbeere Ojebyn

Die Schwarze Johannisbeere 'Ojebyn' ist eine kräftig wachsende Johannisbeerensorte mit aufrechtem Wuchs, die etwa 1,5 m hoch wird. Sie blüht im April mit kleinen blassgelben, fast unsichtbaren Blüten. Ab Mitte Juli reifen die schwarzen Beeren in einer kurzen und kompakten Traube. Sie sind mittelgroß, haben eine dünnwandige Haut und enthalten ein festes, sehr aromatisches und schmackhaftes Fruchtfleisch. Die Beeren behalten ihre Qualität nach der Reife bei. Sie sind reich an Vitamin C und eignen sich ideal für den frischen Verzehr direkt nach der Ernte. Die Sorte ist ertragreich, widerstandsfähig gegen Krankheiten und wenig anfällig für Mehltau. Sie gedeiht gut in voller Sonne oder Halbschatten und benötigt einen gut durchlässigen und nährstoffreichen Boden.

Die Schwarze Johannisbeere, lateinisch Ribes nigrum, wird manchmal auch Schwarzer Johannisbeerstrauch oder Schwarzer Gadellier genannt. Sie gehört zur Familie der Stachelbeergewächse, wie auch die Trauben- und Stachelbeeren, von denen sie sich durch ihre schwarzen Früchte unterscheidet. Ihre Herkunft aus den gemäßigten Regionen Nordeuropas bis nach Asien verleiht der Schwarzen Johannisbeere eine sehr gute Kälteresistenz. Seit dem 16. Jahrhundert wird sie kultiviert und wächst wild in den feuchten Wäldern Nordeuropas. Historisch gesehen wurde sie hauptsächlich als Heilpflanze verwendet, Apotheker und Heiler schrieben ihr starke Eigenschaften zu.

Die Ribes nigrum 'Ojebyn' ist eine schwedische Züchtung aus den 1940er Jahren. Trotz des Auftretens neuerer Sorten ist sie in diesem Land mit seinen harten und langen Wintern immer noch sehr beliebt. Sie bildet einen buschigen, dornenlosen Strauch mit einem dichten Wuchs von etwas steifen, wenig verzweigten Zweigen, deren Holz weich ist und viel Mark enthält. Dieser sehr winterharte Strauch erreicht eine Höhe von 1,50 m und eine Breite von 1,20 m. Das Laub ist sommergrün, zusammengesetzt aus mittelgrünen, gelappten Blättern. Es ist besonders aromatisch und angenehm duftend, wenn es zerrieben wird. Blätter, Früchte und Knospen duften intensiv aufgrund von Drüsen, die ätherische Öle enthalten, die in der Parfümerie verwendet werden. Diese Johannisbeersorte blüht im April mit kleinen grünlich-bräunlichen Blütenständen, die ziemlich unscheinbar sind, aber stark von Bienen besucht werden. Die Fruchtbildung erfolgt hauptsächlich an 2- und 3-jährigen Zweigen und ist seltener an älteren Zweigen. Sie ist frühreif und produziert ab Anfang Juli Trauben mit 5-7 mittelgroßen schwarzen Beeren, die ein fleischiges und saftiges Fruchtfleisch haben, das sehr süß mit einem leichten Hauch von Säure ist. Sobald sie reif sind, sind die Beeren schwarz, rund und mit saftigem Fleisch gefüllt, das winzige Samen enthält.

Die Sorte 'Ojebyn' ist selbstfruchtbar, daher benötigt sie keinen Bestäuber, aber das Vorhandensein einer anderen Sorte in der Nähe erhöht die Ernte. Die Ernte erfolgt nach und nach während der Reifung der Früchte und wird durch die Größe der Beeren erleichtert. Ein Johannisbeerstrauch produziert etwa 3-5 kg Früchte pro Pflanze, abhängig vom Alter und den Anbaubedingungen. Alle Johannisbeersorten sind reich an Vitamin C, Antioxidantien, Mineralstoffen und Spurenelementen sowie an Kalium, Calcium und Phosphor, was sie zu wertvollen Nahrungsmitteln für die Gesundheit macht. Sie gehören auch zu den kalorienärmsten Beeren (50 kcal pro 100 g). Frisch verzehrt sind sie nährstoffreich. Sie können auch für Gelees, Marmeladen, Kuchen, Sorbets, Eiscreme und Milchshakes verwendet werden. Sie eignen sich perfekt für Obstsalate und rotes Fleisch oder als kleiner Akzent in gemischten Salaten. Sie können auch zu Saft, Sirup und Likör verarbeitet werden, um Kir, Cocktails und Sangria zu aromatisieren.

Im Sommer bringt der Johannisbeerstrauch mit seinen Trauben schwarzer Beeren eine dekorative Note in Ihren Garten. Sie können ihn mit Stachelbeeren, Himbeeren oder anderen Beerensträuchern zu einer köstlichen Hecke kombinieren. Bei der Anpflanzung von Johannisbeeren ist es wichtig, wie bei jeder Pflanzung, abwechselnd verschiedene Arten und Sorten zu verwenden, wo dies möglich ist. Dadurch wird die Bestäubung gefördert, auch wenn die Sorte selbstfruchtbar ist, und das Krankheitsrisiko wird verringert. Es ist möglich, ihn in einem Topf anzubauen, aber Sie sollten einen Behälter wählen, der mindestens 40 cm hoch ist, und regelmäßig mit kalkfreiem Wasser gießen.