Zwerghimbeere Little Sweet Sister Bio

Die Himbeere 'Little Sweet Sister' auf biologischem Anbau basierend ist eine zwergwüchsige Sorte, ideal für die Pflanzung in großen Töpfen auf Balkonen und Terrassen. Die Pflanze, deren Zweige stachellos sind, produziert runde Früchte von guter Größe, ohne besonders groß zu sein. Ihr Geschmack ist ziemlich repräsentativ für Himbeeren im Allgemeinen, aber eher süß als sauer und ihre dunkelrote Farbe lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Diese Sorte ist die früheste der sogenannten "Herbsthimbeeren": nach einer kleinen Ernte im Juni beginnt die Nachblüte bereits Mitte Juli und dauert bis zum Herbst.

Die Himbeere (auf Lateinisch Rubus idaeus) gehört zur Familie der Rosengewächse, wie Erdbeeren, Brombeeren und Hagebutten. Die wild wachsende Himbeere stammt aus Europa und gemäßigten Regionen Asiens, wo sie in kühlem Klima zusammen mit Holunder, Buche oder Eberesche wächst, vor allem in bergigen Wäldern, aber auch in der Ebene.

Was die Gartenbau-Sorten betrifft, gibt es remontierende Sorten, die im Juni einmal und dann im Allgemeinen von August bis Oktober im Herbst eine zweite Ernte produzieren, und nicht remontierende Sorten, deren reiche Ernte im Juni und Juli stattfindet.

Die Himbeere Little Sweet Sister Bio ist ein laubabwerfender Strauch mit aufrechten Stielen, der eine Höhe von 1 m erreicht. Die Stiele oder Ruten sind zweijährig, wobei jede nach der Fruchtbildung absterben. Jedes Jahr sprießen aus den Wurzeln neue Ruten, die bei dieser Sorte stachellos sind. Die Himbeere hat grüne Blätter auf der Oberseite, weiß-grün und filzig auf der Unterseite. Sie sind laubabwerfend und werden im Herbst gelb, bevor sie abfallen. Die Blüte ist sehr nektarreich. Die weißen Blüten sind klein (1 bis 2 cm im Durchmesser), in kleinen Büscheln von 10 bis 12 angeordnet und erscheinen im April-Mai. Die Früchte bestehen aus kleinen, leicht ablösbaren drupes.

Um ihren Geschmack voll zu genießen, sollten Himbeeren nach der Ernte schnell verzehrt werden, da sie nicht lange haltbar sind. Wenn Sie eine reiche Ernte haben, können Sie sie zu Coulis, Sorbets, Kuchen oder Marmeladen verarbeiten. Sie können sie auch einfrieren.

Die Produktion erreicht im dritten Jahr nach der Pflanzung ihr normales Niveau. Eine Pflanze kann mehrere Jahre lang Früchte tragen, etwa 10 Jahre.