Erdginseng (Samen) - Talinum paniculatum

Die Talinum paniculatum, allgemein bekannt als "Ophars Schmuck" oder auch "Ophars Juwelen", ist eine wenig bekannte Pflanze, die durch ihre zarte Blüte und ihre glänzenden, perlenförmigen Früchte besticht. Wenig winterhart, gedeiht sie in sonnigen Küstengärten, aber auch in Töpfen, was es ermöglicht, sie im Winter bei Bedarf zu schützen. Man kann sie auch als einjährige Pflanze kultivieren und jedes Jahr neu aussäen. Ihre essbaren kleinen Blätter werden wie Portulak oder Spinat verzehrt.

Der Talinum paniculatum gehört zur Familie der Talinaceae und stammt aus den tropischen Regionen des südlichen USA, Zentralamerikas und der Karibik. Ähnlich den Portulaken wurde sie früher in der Familie der Portulacaceae eingeordnet. Es handelt sich um eine sukkulente Pflanze mit aufrechtem, buschigem Wuchs, die unter unseren klimatischen Bedingungen eine Höhe von zwischen 30 und 60 cm erreicht. Sie wächst aus einer knolligen Wurzel. Ihre dünnen, leicht verzweigten Stängel tragen saftige, von hellgrün bis smaragdgrün gefärbte ovale Blätter, die bis zu 9 cm lang werden. Sie sind spiralig um den Stängel angeordnet. Ihre kleinen rosa Blüten, in luftigen Rispen gruppiert, erscheinen je nach Klima zwischen Juni und August, und bilden eine leichte, elegante Wolke. Nach der Blüte, die von bestäubenden Insekten besucht wird, entwickelt die Pflanze kleine farbenfrohe kugelförmige Früchte, gelb bis kupferrot, die lange an der Pflanze haften bleiben. Sie können für Sträuße verwendet werden. Diese Früchte, oft mit Schmuck verglichen, enthalten schwarze, glänzende Samen.

Die Blätter des Talinum paniculatum sind essbar und werden in einigen Regionen traditionell verzehrt. Sie werden in der traditionellen asiatischen Medizin aufgrund ihrer harntreibenden und heilenden Eigenschaften verwendet. Die jungen, zarten und leicht fleischigen Blätter können roh in Salaten oder gekocht wie Blattgemüse gegessen werden. Sie haben einen milden Geschmack, ähnlich dem einiger Spinatvarianten. Diese Blätter können Suppen zugefügt, angebraten oder in andere Gerichte integriert werden. Reich an Nährstoffen, liefern sie eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine. Allerdings sei darauf hingewiesen, dass die Pflanze hauptsächlich als Zierpflanze kultiviert wird und der Verzehr der Blätter in Maßen erfolgen sollte, beschränkt auf junge Triebe.

Der Talinum paniculatum "Ophars Schmuck" eignet sich für trockene Küstengärten oder in Töpfen in kälteren Regionen, wo er im Winter drinnen überwintern kann. In mildem Klima gedeiht er in Felsbeeten und Rabatten und verleiht ihnen einen exotischen, farbenfrohen Touch. Er passt hervorragend zu anderen hitze- und trockentoleranten Pflanzen wie Sedums, Portulak 'Pazzaz White' und Delosperma. Denken Sie daran, Talinum in kälteren Regionen in einem Topf zu kultivieren und vor den ersten Frösten zum Schutz seiner knolligen Wurzeln hereinzuholen.