Wein-Raute - Ferme de Sainte Marthe - Ruta graveolens

Der Wein-Raute (Ruta graveolens) ist eine duftende und medizinische mehrjährige Pflanze, mit blaugrünem Laub und einer schönen gelb-schwefelgelben Sommerblüte. Ihr sehr spezieller Geruch ist bekannt dafür, unerwünschte Gäste im Haus und Garten fernzuhalten. Sie wird auch in der Küche verwendet, jedoch sparsam, da ihr bitterer Geschmack stark ist. Sie wird von Februar bis April ausgesät.

Der Wein-Raute, manchmal auch als Stink-Raute, Manna-Esche, Wein-Raute oder Gnadenkraut bezeichnet, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rautengewächse. Sie bildet einen stark verzweigten Unterstrauch, der eine Höhe von bis zu 80 cm und eine Breite von 70 cm erreichen kann. Ihr blaugrünes Laub besteht aus gefiederten Blättern. Von Juni bis September zeigt sie kleine Blüten (ca. 1 cm), gelb-schwefelgelb, bestehend aus 4 bis 5 Blütenblättern und großen Staubgefäßen. Sie ist mindestens bis -15°C winterhart.

Die Ruta graveolens war bei den Römern sehr beliebt, in mittelalterlichen Gärten weit verbreitet und in Großbritannien sehr geschätzt. Die Stink-Raute ist jedoch vor allem für ihren Geruch bekannt, der etwas abstoßend ist und schwer zu beschreiben, aber nicht gleichgültig lässt. Um ehrlich zu sein, wir haben sie in unserem Garten und finden sie nicht wirklich "stinkend". Ihr Duft ist sicherlich ungewöhnlich, aber er verbreitet sich nicht aufdringlich, man kann ihm sogar, nachdem die Überraschung vorbei ist, einen eher angenehmen Kokosnuss-Hintergrund finden.

Die Raute wird manchmal in der Küche verwendet, um Omelettes, weißem Fleisch usw. eine bittere Note zu verleihen, aber sie findet ihre Verwendung hauptsächlich im Garten und im Haus: Wenn sie am Rand des Gemüsegartens oder in einem Beet gepflanzt wird, hält sie Katzen fern, die oft Vergnügen daran haben, in Mulchen oder an der Stelle neuer Aussaaten zu kratzen. Sträuße oder Beutel mit getrockneten Rautenblättern halten Ameisen, Mäuse und Motten vom Haus fern.

Die Raute wird auch als Heilpflanze für ihre tonisierenden, anregenden und wurmabtötenden Eigenschaften verwendet. Aber Vorsicht, es ist eine Pflanze, die giftig sein kann, sie sollte nur von Eingeweihten verwendet werden.

Im Garten fühlt sich die Wein-Raute an der Sonne in normalem, trockenem und sogar steinigem Boden wohl. Sie fürchtet weder Kalk noch Hitze und ist eine dieser Pflanzen, die sich über Widrigkeiten hinwegsetzen, je schwieriger die Bedingungen sind, desto prächtiger gedeiht sie. Sie findet ihren Platz in einem Bereich für Aromapflanzen und Heilpflanzen oder in einem Staudenbeet, da sie auch dekorativ ist.

Ernte: Die erste Ernte erfolgt ein Jahr nach der Aussaat, indem man einige Zweige abnimmt.

Lagerung: Die Lagerung erfolgt in Beuteln, sobald die Pflanze gut getrocknet ist.

Der Gärtner-Tipp: Einige Pflanzen, darunter die Wein-Raute, sind lichtempfindlich. Im Sommer sollten Sie Ihre Hände schützen, wenn Sie in ihrer Nähe arbeiten, da ihre Wirkung in Kombination mit Sonnenlicht Verbrennungen verursachen kann.

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